Una tapa fácil de hacer y deliciosa comer.
Canelón de Idiazabal con breva y virutas de ibérico
Ingredientes:
Virutas de jamón, breva, una lamina de Idiazabal muy fina.
Emplatado:
Ponemos el queso estirado, encima
el higo el jamón, y enrollamos.
Vinagreta de pistachos:
Chafamos unos pistachos en el mortero,
añadimos pelin de sal, vinagre y aceite y emulsionamos.
Ponemos encima del canelón y decoramos con unos
pétalos de rosas de Alejandría, flor de hierba limón y hojas mini de olivera.
Lo podemos tomar asi simplemente…
Pelamos el higo y lo partimos por la mitad
y ponemos las virutas de jamón encima.
Me ha encantado este plato!!
Un besote
JO!!! emplatas como un chef de alto standing jajaja y además son fáciles y muy originales! me encanta!Lo que no se es si encontraré las flores…
Su: la verdad es que es fácil, y esta muy bueno y queda bien presentado.
Lila:las rosas la vendes en herbolarios,y mercados de esos mediavales, pero no es fácil encontrar la variedad de rosa de Alejandría…
Pero yo hice un postre… y para decorar me compré un rosal para plantar, que llevaba 4 "capullos" ¿suena mal?ajajaja.
a la semana se me murió pero el plato me quedo divino. ajajaja.
Total por 5€ sorprendes al personal.jajajaaj
Y lo de la hierba limón, lo compré en maceta y lo venden en esos puestos de flores que hay en la calle cerca de los mercados y me costó 2 euro, este aún vive. ajajaja.
Besos guapa.
Margot
Margot se me escapó esta delicatessen, ay ay… que buen invento (canelón de queso con este relleno; al probar esto tienes que flipar., jejejeje). Me encanta!!!
Raquel….Estaba genial guapa.