La primera vez que comí estos champiñones fue en Tübingen, en un restaurante italiano. Tapas Bar se llamaba, me hizo gracia ya que en  Barcelona había una cadena de bares de tapas llamados así.

Nunca los había probado y la verdad es que además de buenos, tienen pocas calorías. Los podemos comer como tapa, aperitivo o en acompañamiento de carnes.

La receta original se les llama a la provenzal, pero esta vez  yo le he añadido nueces.

Champiñones con crumble de nueces

Ingredientes:

• 6 champiñones grandes
• aceite
• sal

Crumble:

• 2 c/s de parmesano recién rallado
• 3 c/s de pan rallado
• 3 dados de perejil congelado
• 2 dados de ajo congelados
• 10 mitades de nueces

Elaboración:

Limpiamos los champiñones ( yo los he quitado la piel) y los untamos de aceite con las manos. Podemos pincelarlos con un pincel de silicona.

En un bol ponemos el ajo, perejil, pan rallado, nueces desmenuzadas, queso y mezclamos bien hasta quetodos los ingredientes estén bien mezclados.

Rellenamos los champiñones con la mezcla, y horneamos 15 minutos a 180º.