Chupito de guisantes a la menta, manzana y perfume de jengibre

Ingredientes:
200 grs  de guisantes congelados
1 manzana Granny Smith
3 hojas grandes de menta
1 vaso de agua mineral.
1 trozo de jengibre fresco
ciboulette para adornar
aceite
sal.

Preparación:
Ponemos a hervir los guisantes, la menta, jengibre y la manzana cortada muy fina.
Lo hervimos 4 minutos y lo trituramos, añadimos agua hasta que queramos la textura deseada.
Pasamos por un colador o chino,lo ponemos en la nevera a enfriar .

Emplatado:
Servimos en vasos de chupitos con un cebollino.