Hoy hacía mucho frío como todas sabemos,
y a ultima hora necesitaba comer algo caliente y lo
que tenía mas a mano y mas rápido de hacer
era una crema de coliflor ligerita para poder
beberla en taza.

Calidez…

Ingredientes para 4 tazas:

-250 grs de coliflor.
-nuez moscada.
-1 puerro.
-1 patata.
-1 cebolla.
-pimienta.
-aceite.
-sal.

Preparación:

Cortamos la coliflor,la,patata, el puerro y la cebolla, y la ponemos a hervir con el agua justa,después de vente minutos lo pasamos a ala batidora y trituramos (añadimos un poco de caldo de cocerla para aligerar) y añadimos aceite y nuez moscada  y volvemos a triturar.
Nos queda mas cremoso si le ponemos aceite al final.
Alguien me lo contó,pero no me acuerdo quien fue.