Me encanta la primavera por como el paisaje cambia, el día es mas luminoso, los árboles dan su flor, y el paisaje se torna alegre.
Decir esto ahora mismo es como un poco irreal, ya que lleva tres días lloviendo, y en algunos sitios nevando, pero eso no impide que los arboles sigan su ciclo.
¿Os acordáis de la casa de mi amiga Laura que os enseñe? pues mirad que bonita esta ahora con los árboles floreciendo.
El día de Sant Jordi, me compre una rosa de color lila para hacer unos cupcake de color idem (risas) y acompañarlos con la rosa, pero ahora voy y los decoro con violetas.
Nadie diría viendo esta entrada tan floral, que en la calle hace un día gris y lluvioso.
La receta del cupcake es de Objetivo Cupcake Perfecto que salen clavados. Yo hice la mirad de los ingredientes.
Cupcakes de yogurt con arándanos y queso
Ingredientes para 6 cupcake:
- 55 grs de mantequilla
- 1c/de postre de levadura
- 1c/de postre de vainilla liquida
- 100 grs de azúcar blanco
- 150 grs de harina
- 60 de leche
- 1 huevo
Elaboración:
Encendemos el horno a 180º.
Mezclamos la mantequilla con el azúcar y batimos, añadimos el huevo y batimos de nuevo. Mezclamos la harina y la levadura y la tamizamos, añadimos en tres veces y vamos mezclando, añadimos la leche y la vainilla y mezclamos.
Ponemos la masa en capsulas, las llenamos un poco mas de la mitad, y horneamos 20 minutos. Ponemos los cupcake en una rejilla a enfriar, y los decoramos.
Frosting yogurt de arándanos y queso:
- 250 grs de queso crema
- 1 yogurt de arándanos
- 1 hoja de gelatina
- 50 grs de azúcar glas
- flores comestibles
- 3 c/s de nata
Elaboración:
Ponemos la gelatina a hidratar unos 10 minutos.
En un bol ponemos el queso, yogurt y batimos con las varillas. Ponemos la nata al fuego, y cuando este caliente le añadimos la gelatina bien escurrrida, mezclamos hasta que se nos deshaga, añadimos a la crema de yogurt y mezclamos. Ponemos en un bol, tapamos con film y dejamos toda la noche que repose en el frigorífico.
Ponemos en una manga pastelera y decoramos los cupcakes y una flor de violeta comestible.
// Mostrar pie publicidad en lista de posts get_piepublicidad(); ?>
te has enganchado a los cupcakes ehhh Margot!!! Si es que son un vicio. Me encantan los tuyos, con un frosting muy, muy ligero ;)
Besos. Paula
Yo no soy de cupcakes, entiéndase de esos que tienen mucha crema, pero estos tuyos no se ven nada sobre cargados, me gustan mucho aunque ya sabes que el queso no lo pondré!!
La presentación es también deliciosa!!!
Besotes guapa!!!
Me encanta como lo has presentado. Me acabo de tomar un café y no veas lo que sería poder cogerme un par para rematar mi desayuno de hoy! A ver si volvemos pronto a ver el sol…….
Cómo luce la flor encima del frosting
Y la rosa lila es muy bonita
Un beso
hola guapa.q cantidad de harina pusiste??se te pasó ponerla,creo
Con cobertura no suelo hacer muchos o casi ninguno en casa los quieren a palo seco La presentación queda muy bonita! bss
Perdon por la pregunta, pero que diferencia hay entre un cupcake y una madalena, aparte del nombre….??
Hola Montserrat,
Pues este tema me lo preguntan muchas veces, y yo solo le veo esta lógica.
Las magdalenas se han rellenado de crema,chocolate o manzana por dentro. Y que los cupcake se decoran con muchos sabores por fuera.
cuando pones 60 de leche que son gramos ??porque es importante ponerlo de todo gracias