Día Internacional del Celíaco.
Hoy 27 de Mayo se celebra el Día Internacional del celíaco, fecha señalada para reclamar ayudas económicas,un etiquetado veraz de los productos sin gluten y,sobre todo,mayor conciencia sobre una
enfermedad muy extendida pero por muchos ignorada.
Yo suelo comprar de vez en cuando productos a comprar productos dietéticos y se lo caros que son.
Pero puedo dejar de consumirlos cuando quiera porque no los necesito, pero los celiacos no pueden lo deben tomar de por vida.
En algunas familias hay mas de una persona que es celiaca, y nadie se imagina lo que pasan estas familias a la hora de comprar«su comida sin » (si uno no tiene un amigo celiaco) por su tan elevado coste.
Es indignante que la S.Social no lo contemple como si fuera un medicamento.
Desde aquí todo mi apoyo a todas las familias que tienen este problema.
Y deciros que adelante, que vais a conseguir que se reconozcan vuestros derechos al cien por cien.
Y como referencia a esta lucha, os pongo a una gran familia que lleva años luchando por el derecho del celíaco, y son Víctor y Ana y sus hijos.
Del blog: Caminar sin Gluten y por supuesto a muchos mas blogs que hay pero que yo no conozco.
Y todo mi cariño a Luisa del blog: Zer0 Gluten.
Podéis ver el manifiesto celiaco aquí.
Tosta de arroz, con tamarillo, y langostinos.
rodajas de pepino.
tomates cherry en rama.
tamarillo.
langostinos
fresas.
albahaca.
vinagre.
aceite.
sal
.
Preparación:
Cortamos los tomates por la mitad, el tamarillo a trozos, rodajas de pepino,fresas y lo ponemos todo encima de la tostada de arroz,los langostinos,albahaca y regamos con la vinagreta.
Nota: no dejéis de mirar siempre el etiquetado.
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Como nos tenemos que ver!!estas tortas me las como para matar el gusanillo y los que son celíacos por que no tienen gluten. Lo que has hecho con esta torta ha sido pura creatividad, por que mira que las como pero nunca se me hubiera ocurrido presentarlas de esta manera, muy buens!!! veo que aún te quedan fresas:))) Besos
Si que es una pena que estos productos sean tan caros para gente que no pueden prescindir de ellos. Has hecho una tosta de lo más original y colorida. una mezcla deliciosa !!!. besos. (ya estoy de vuelta).
Magnífica entrada Margot. No nos podemos imaginar lo dificil que es ir al supermercado y buscar productos que no contengan gluten puesto que a veces en su elaboración contienen trazas aunque sean productos sin gluten. Y ya no digamos el tener que comprar en tiendas especializadas con lo carísimas que son y solo son productos de primerísima necesidad. Estoy contigo y hay que fomentar una ley no solo para el etiquetado sino tambien para que su precio sea el normal de cualquier otro producto. En lo que no estoy de acuerdo es que sean tratados estos productos como medicamentos puesto que no lo son, pero debemos luchar para que estos productos sean tratados como una variedad de los habituales y su precio sea asequible a cualquier familia. Besos
me gusta y me identifico en tu post es una verguenza que encima de tener la enfermedad tengan que pagar un precio mas alto para seguir alimentandose correctamente y tu receta exquisita y bien fotografiada, un lujo visitarte
Un beso un buen finde
miquel
Hola Margot!
Quanta raó tens! Jo compro molt a la dietètica i es tot caríssim, una vergonya que quan hi ha aquesta necessitat tinguis tant problemes. Jo conec algunes persones i no els hi és fàcil! Has fet una autètinca delícia. Jo aquestes tostes les menjo sovint i són molt bones, però així preparades són de 10!! Petons
Muy bonita la tosta tiene una combinación de colores fantástica y el sabor ya ni te cuento.
Pd: me encantan como te quedan siempre las fotos estas hecha una artista :D.
Saludos
Es verdad, a veces no somos conscientes de las dificultades que tienen muchas personas con el tema de la comida y el etiquetado, porque no nos afecta directamente y lo que cuesta que se reconozca. Te ha quedado como siempre fantástica, con un colorido impresionante y de lo más apetecible. Saludos
Por desgracia venimos sufriendo desde hace 15 años esta enfermedad con el hijo de nuestro amigo Jose Antonio…ahora las cosas están cambiando, pero por desgracia muy despacito…
Besos
Buen post en homenaje a los celiacos, se lo merecen, los tenemos un poco olvidados.
Besos.
Muito boa a combinação. Tenha um bom fim de semana. Um abraço, Marta.
Muchísimas gracias Margot, por publicar esta receta en el Día del Celíaco.
Muchísimas gracias por tu apoyo a la Plataforma por la Lay Celíaca.
Muchísimas gracias por ese cariño que siempre nos demuestras y por tu magnífica sensibilidad.
Ayer fue un día complicado, pero no queríamos dejar de pasarnos a visitarte… ¡eres estupenda!
Besotes
Ana y Víctor.
Un post fantástico y al que me uno sin dudarlo.
Besitos y feliz finde
Excelente aperitivo! Ojalá se reivindiquen los derechos de los que viven con esta intolerancia y que merecen la igualdad, pues como tu dices, la dieta es su medicamento.
Un abrazo!
Qué bueno!! Te ha quedado genial y muy original.
Ánimo a todos los celíacos!
Besos
Mónica-Recetasdemon
Gracias Margot por dedicar tu espacio y ofrecer una rica receta sin gluten en nuestro día.
Gracias por tu implicación y generosidad.
No sé si sabrás, que habíamos pensado publicar un recetario con todas las recetas sin gluten que se publicaran en el día del celíaco, si nos permites, nos gustaría contar también con ésta magnífica tosta.
Gracias y un fuerte abrazo
Marisa
AH!! Vi que habíais dejado la receta, por un comentario que le hacíais a los caminantes, grandes amigos!!
Querida Marisa por supuesto que puedes contar con mi receta.
Adelante con vuestra lucha.
Un abrazo.
Margot
Que receta mas estupenda y facil de hacer , me gusta mucho tu cocina , besitos de cocina con catalina
Gracias Margot, en cuanto tengamos la recopilación terminada, te la mando, para que la disfrutes…
Gracias y bicoss
Marisa