Timbal de pollo y manzana en su jugo.
Ingredientes para 1 comensal:
-1/2 Manzana Granny Smith
-2 Filetes de pollo cortados medio finos.
-1 Vaso de chupito de zumo de manzana
-1 Vaso de vino blanco.
-Pelin de especias Garam Masala.
-1 c/c de mantequilla
-Sal
Preparación:
Ponemos en una cazuelita pequeña,
el pollo(lo salamos y le ponemos las especies) el vino,
el zumo de manzana,
y lo dejamos cocinar unos 10 minutos mas o menos.
Cuando esta cocinado sacamos el pollo,
y guardamos el liquido de cocción sobrante.
En una sartén ponemos la mantequilla,
y freímos con piel y a gajos la manzana,
hasta que quede un poco tostada.
Ponemos la manzana en el liquido de cocción y dejamos reducir.
El azúcar del zumo y de la manzana al reducir dejan un tono de color caramelo.
Emplatamos:
Cotamos el pollo a trozos, y alternamos una capa de pollo y otra de manzana, y entre medias de la capa de pollo ponemos un poco de jugo y el restante lo añadimos por encima.
creo que tiene que estar dlicioso este pollo, a mi me encanta la carne, asi que aunque a ti no tienes que seguir dandonos ideas besitos.
Margot gracias por tu apoyo y tu comentario. Un beso con todo el cariño
Margot me dí un gran paseo por todo tu blog, después de estos días con esa intensa gripe que pillé estaba algo desconetada de todo, como siempre me dejas alucinada con tus preparaciones, como hacess??? está todo absolutamente delicioso, no sabe uno por cual delicirse, jaja.
Un besote fuerte.
Me alegro que estés bien.
Y que pongas recetas nuevas, como ese delicioso jengibre.
Besos
Margot