Genial para un desayuno ( me la he comido para merendar)un pica pica o un día en plan ligth.
Si la queremos hacer vegetal quitamos el jamón de pato.
Podemos cambiar la vinagreta, y hacerla de anchoas,tomates en aceite y alcaparras,
una vinagreta de olivada, admite todo.
A mi me gusta mezclar frutas, pero sino nos gustan, cambiamos por rabanitos o huevo duro por ejemplo.
Buscaba algún tipo de tostadas que no fueran las de siempre, y encontré estas tostadas
integrales que las comercializa Bicentury y las llama Cracks.

Ingredientes para una unidad:

-1 loncha de Fruta del dragón.
-1 loncha de Emental.
-1 loncha de melocotón.
-1 loncha de pepino.
-1/2 tomate pequeño.
-2 hojas de lechugas.
-zanahoria rallada.
-brotes de cebolla.
-1 loncha aguacate.
-aceite,vinagre y sal.
– 2 tostadas.


Preparación:

Ponemos una tostada en el fondo del plato y vamos montando capas
hasta finalizar con el jamón de pato.
Lo bueno seria tener paciencia( la tengo a ratos) y cortar las verduras y frutas
a la medida de la tostada que no ha sido el caso. ajajaja.

Vinagreta de tomate:
Pelamos y cortamos el tomate a dados pequeños, y ponemos en un bol, le añadimos
el vinagre sal y aceite y mezclamos.
La ponemos entre medio de las capas dos veces.