Estoy mareada, tengo que estar quieta lo se, pero me cuesta.
Me siento con limitaciones ahora mismo.
Tengo que mentalizarme que por unos días sera así.
He ordenado cosas que no debía y me ha dado por hacer este risotto dulce
y estado una hora de pie …estoy peor.
Me ha visitado el médico, termino esto y descanso…
Esta de muerte, una vez decorado no podía dejar que los pétalos se estropearan, y me lo he comido tibio, claro que esto no es un problema para mi, me lo como quemando, frío, tibio, con el fondo pegado, de todas formas, es que me apasiona el arroz con leche.ja ja
Como en mi casa los Buda presiden muchos rincones de mi casa, como no lo va hacer aquí con esta maravilla de plato, que se lo pongo de ofrenda…
Le llamaremos a este plato…
El Buda y su Mala ( *)
Risotto dulce con leche infusionada de té verde con fruta de la pasión y mango.
y final apoteósico de ricota y mantequilla.

–65 grs de arroz.
-50 de azúcar.
-700 de leche.
-250 de infusión.
-45 grs de mascarpone.
-1/2 c/s de mantequilla.

Infusión de té verde con fruta de la pasión y mango:
–300 de agua.
-1 bola de metal llena de té.
Preparación:
Ponemos el agua en el fuego,
cuando hierve ponemos la bola metálica
con el té y hervimos cinco minutos,
apagamos el fuego, la tapamos y dejamos infusionar..
Preparación para el arroz:
Continuará…