Como podéis ver tenemos un séptimo sponsor.
Yo quería para vosotras 7 premios, uno  para cada día de la semana, y al final lo he conseguido.
 By Pepa ha creado unas exquisitas mermeladas, totalmente artesanales y sin aditivos.



» Pepa y el olivar»es un aceite de Alta Gama con D.O de L’ Alt Empordà (Girona)
Lo podéis encontrar  en tiendas gourmet o delicatessen. También podéis comprar online.
En su web se pueden ver los puntos de venta.
Podéis ver un articulo sobre este aceite de Alta Gama en el periódico elmundo

Un exquisito pan de La Mola, que junto al color dorado/verde, exclusivo y aromático aceite Arbequina hacen un duo que seducen al paladar.

Hoy os traigo una ensalada con mermelada de olivas negras, lo primero que hice cuando me llegó, fue abrir el tarro y oler su aroma intenso. By Pepa sabe emocionar desde el primer momento…

Ensalada By Pepa, con vinagreta de mermelada de olivas.
Ingredientes para dos:

  • 1 c/s  de mermelada de olivas negras.
  • aceite Arbequina Pepa y el olivar.
  • mezclum roso.
  • canónigos y rúcula.
  • membrillo a dados.
  • queso de cabra.
  • 6 tomates en aceite.
  • 2 c/s de piñones
  • sal
Elaboración:
En un bol con agua y unas gotas de limón ( el limón mata las bacterias) ponemos la mezclum roso un rato para que se nos pongan crujientes las hojas. Las escurrimos muy bien( no hay nada peor que una ensalada con agua) y las ponemos en el plato.
Hemos preparado una vinagreta de lujo con: dados de membrillo, piñones,tomates secos cortados a brunoise, mermelada de olivas, aceite Pepa y el olivar, y mezclamos.
Desmenuzamos el queso por encima de las mezclun roso y añadimos esta fantástica vinagreta, mezclamos y servimos, con pan de La Mola con aceite Pepa y el olivar.

Nota: el próximo día traeré la mermelada de pimiento rojo, sin plabaras, hay que probarla, si o si.