Desde siempre he visto como en mis «familias»todos en general
han comido boquerones, claro que una ensalada de fresas y boquerones no.
A mi nunca me han gustado y siguen sin hacerme ninguna gracia.
A Miguel le gustan pero nunca le compro;)
El otro día no me acuerdo quien de los dos decidió comprarlos.
Desde ese otro día… ha pasado un mes, ja ja
Y ayer decidí hacer algo con ellos.
También me acordé de mi hija que le apasionan.
Así que esta tapita va dedicada a ella.
Su pasión le viene de pequeña supongo,cuando veía a su padre comer boquerones y quizás sea por eso porque le gustan tanto.
Yo cuando era pequeña, veía a mi padre comer ajo entero,y comerlo a bocados
y yo hacía lo mismo, no me lo puedo creer.
aggggggg!!!
Nunca como ajo y su olor no lo soporto.
Es bien cierto que los hijos por agradar a nuestros padres hacemos cosas que no nos gustan.
Claro que eso no lo vemos en aquellos momento de nuestra infancia o adolescencia,
sino en la madurez que nos da el tiempo y cuando uno es consciente de muchas cosas.
Pasamos al plato en cuestión que es muy agradable de ver y de comer( yo no lo probé) pero todos los ingredientes menos uno me gustaban, así que e esta de lujo.
Boquerones con ensalada de frutas, Tamarillo y vinagreta de la pasión.
Ensalada de fresas y boquerones.
Veruschka y El Trópico de Piscis.
Ingredientes:
-5 boquerones en vinagre.
-unas hojas de mezclum.
-5 palitos de manzana Granni Shmith.
-2 fresas.
– 8 daditos de aguacate.
-6 dados de Tamarillo.
-3 rodajas de rábano.
Vinagreta de fruta de la pasión:
-1/2 fruta de la pasión, aceto, aceite , sal.
Con una cucharilla sacamos la fruta de la pasión y la pasamos
a un bol, añadimos el aceite, aceto y sal y mezclamos.
Emplatado:
Ponemos las hojas de mezclum en el plato( mejor alargado) enrollamos los boquerones y los vamos distribuyendo por el plato, añadimos las fresas a rodajas,los rábanos,el Tamarillo y el aguacate, decoramos con una flor de calabacin( que venia en el paquete) y regamos con la vinagreta de la pasión.
Lo quiero todo. Desde la primera hoja verde hasta el último pedacito sabroso de fresa.
Besos.
Deliciosa la ensalada y más deliciosas aún las fotos… como puedes hacer una ensalada tan preciosa y no comerla???
Un beso
Soy una apasionada de las ensaladas y estas tan frescas me encantan. Besitos
Quué composiciones haces mas bonitas. Parecen Ikebanas.
Un beso y ben día
No me apasionan los boquerones pero viendo ésta ensalada,hasta los voy a hacer en el tiempo que viene.Fantástico.
Luz para tí
y para Miguel
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Gloria
Pues yo si me comía la tapa Margot y encantada de la vida, todo me gusta!! aunque el tamarillo no lo he probado.. el resto todo me parece genial.
Chica yo los boquerones siempre tipicos "con vinagre ajo y perejil" muy basica jjjjjjjaaaaaaa
pero estos creo que tienen que estar ummmmmm es una lastima que el Blog no tenga una ventanita para ir degustando jajjjjjjaj con el tiempo y las tecnologias todo se vera jjajajjj
petons
Me gusta todo, todo lo del plato y lo que mas, esa presencia tan espectacular.
En mi casa los boquerones los prepara mi padre: del mar al vinagre. Mmmmm… Y con esta ensalada ya ni te cuento!