No sabía lo que era Pinterest hasta hace cuatro días, y allí estoy en esa maravillosa galería con algunos de mis platos.

Internet es un mundo maravilloso ( sabemos de la parte mala) podemos conocer personas, hechos, eventos, que de otra forma no sabríamos. Puedes hacer en un día tantos «amigos» como un tren lleno de gente ( risas).

Saber quienes son, que les gusta, donde viven, etc. Es una buena forma de relacionarse, porque siempre acabas conociendo a alguien por muy lejos que viva, por ejemplo aquí.

En Pinterest yendo de una página a otra, fui a dar con esta maravillosa ensalada de pera  una puesta en escena magistral, unas fotos bellísimas y una receta deliciosa, busque a ver quien era la autora de tan maravillosa puesta en escena, y me encontré con una sorpresa, ya que ella, era él, de nombre Mike y autor del blog: versesfrommykitchen

Tenía todos los ingredientes para pasar a la acción, así que el sábado la preparé.

Aquí tenéis mi puesta en escena casi idéntica a la de Mike, pero con una ligera variación de ingredientes.

Ensalada de pera

Ingredientes para un comensal:

  • 1 pera conferencia al punto
  • queso de cabra con miel
  • pistachos naturales sin tostar
  • craker de queso parmesano
  • vinagre de miel
  • piñones
  • aceite
  • berros
  • rúcula
  • sal

Elaboración:
Cortamos la pera muy fina, desmenuzamos el queso, chafamos los pistachos groseramente, la galleta de parmesano también la chafamos y pasamos hacer la  vinagreta.

Vinagreta de pistachos.
En un bol ponemos, aceite, vinagre de miel, sal, pistachos chafados y emulsionamos.

Emplatado:
Ponemos una rodaja de pera y queso desmenuzado hasta terminar todas las capas.

Finalizamos con los berros, rúcula, pistachos, piñones, galleta de parmesano desmenuzada, queso y regamos con la vinagreta de pistachos.

Nota: la pera la podemos cortar con mandolina.