Hoy hemos comido, la crema de espárragos y esta ensalada de pollo, mas de dieta imposible.
Pero luego lo remate con un café con doble de azúcar y unas palmeritas deliciosas,se fastidió el invento;)
Ya «casi «no me gusta el pollo, ni manipularlo menos, pero por un día…
Siempre he comido ensalada desde niña, pero siempre mezclada con el primer o único plato, dependiendo
de como fuera de consistente el primero, la ensalada la ponían en el centro de la mesa y íbamos picando.
Luego aparecieron las ensaladas de primero, osea solas, y ya no me hacían gracia.
Siempre, tomate pepino, cebolla y lechuga, que aburrida.
Durante años no las comí, hasta que descubrí que podía hacer
1001 ensaladas.
Ensalada de pollo a las hierbas
Ingredientes:
2 pechugas de pollo sin hueso.
almendras Marcona.
hojas de lollo rosso.
hierbas provenzales
3 huevos de codorniz.
queso parmesano.
tomillo fresco.
balsámico.
pimiento.
1 pera.
aceite.
sal.
Preparación:
Limpiamos las pechugas de esas ternillas blancas y hacemos dados con el pollo.
Salpimentamos, añadimos las provenzales, lo salteamos en una wok con un poco de aceite
y añadimos el tomillo fresco, cuando este sacamos y reservamos.
Cortamos la pera a dados, el parmesano a lascas y chafamos las almendras Marcona
Ponemos las hojas de lollo rosso en agua, y las centrifugamos bien.
Preparación:
Ponemos un aro en un plato, lo llenamos con lollo,queso,pera,pollo,y finalizamos con unas hojas
de lollo pera, y parmeggiano, huevos, hacemos una vinagreta, regamos bien, sacamos el aro, y decoramos con el tomillo, y espolvoreamos con las Marcona y decoramos con unos lunares con balsámico.
Si os ha encantado esta ensalada de pollo a las hierbas, también os gustara esta
Nota: podíamos asar el pollo estaría mas bueno.
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Me recuerda a mi historia de la ensalada No aburrida, que es verdad que hace falta imaginar cosas para que nos gusten tantas ensaladas…
Eso sí, con tus fotos, es imposible aburrirse de las ensaladas Margot, bueno es imposible aburrirse en general, jaja.
Un beso querida.
Muy BUENA PINTA tiene esta ENSALADA, si señor!!!
Buen MARTES para TODOS.
La ensalada de pollo es de mis preferidas y con tanta aromática más!!!bss
Margot le tue ricette sono ricche di sapori e molto belle, ciao
Pues yo al contrario, me encanta el pollo. De hecho es una de las pocas carnes que como. Y en ensalada me encanta!. claro que tu ensalada como siempre se sale de la pantalla y llegan hasta aquí los sabores. Deliciosa!. Besos
"Quels Délices….." .Besos.
Yo también recuerdo de pequeña lo de la ensalada en el medio de la mesa, pero ahora nos hemos hecho más finos y ya las ponemos de primer plato.
A mí con lo que me gustan me parece una idea estupenda porque me da la oportunidad de prepararlas de distintas maneras cada vez.
Abro el frigorífico y a la ensaladera todo lo que haya por ahí.
Esta tuya me encanta.
Besos
Hola Margot.
Me ha encantado la receta y como siempre la presentación de sobresaliente.
Besos
Jorge.
Es que hay ensaladas y ensaladas…y esta tuya es una delicatessen total…por cierto muy chuli el logo…mua
A mí me encantan las ensaladas y con esa presentación mucho más. Bss
Alicia.
A mi sí que me gusta el pollo y ensaladas queda muy bien, como ésta tuya que está genial presentada.
Besos
A mi me encantanlas ensaladas como primer plato. Cuando no sé qué poner de comida me digo ya está una ensalada tan variada como lo que tengas en el frigo. Esta que has preparado está estupenda con el pollo. Me anoto tu idea……..Besos y que tengas buena tarde
Margot super rica. QUe pinta. Me gusta mucho las ensaladas de pollo. QUe rica. bss
Me encanta la ensalada de pollo y si encima le añades un poco de queso, ya es el no va más. TE ha quedado de lujo.
Un besín.
Hay suficientes ensaladas como para no aburrirse y esta alegra la vista, claro que así luego te das el capricho del postre, si no se peca a la entrada se peca a la salida, jejeje.
Besos preciosa.
pues yo tambien los hago individuales pero si la comida no lleva nada verde la ensalada verde moderna en el centro de la mesa que no falte para equilibrar la comida.BUena ensalada Margot y la foto se sale con es marca ByMargot
beso
miquel
Margot, excelente receta, excelentes fotos las tuyas. Si que es cansada la habitual, je je. Me gusta esta tuya. Yo mañana haré una Cesar….para variar algo.
bsss desde Almeria.
Todas las ensaladas pa la saca! joer Margot, me vuelvo loca en pensar que hacer de comer solo para mi con la dichosa dieta… me la llevo, un besote.
que buena pinta madre mia!!!!
abra que probar esta receta!!!
un saludo
Hoy tambien hemos comido crema de espárragos y pollo, pero asado y con pasta, asi que menos de dieta, eso si, de postre un cuadrito de chocolate negro compartido entre dos :) para no perder la costumbre…
Esta ensaladita se ve divina, Margot, hay que probarla!
Besitos
Yo he comido más de dieta que solo he comido piña. Bueno y de postre café.
Eso sí, me encantan las ensaladas y me pirra el pollo. Si encima lo haces tú y lo preparas así de bien, más aún.
Eres una artista y no me canso de decírtelo.
Besos.
Me encanta esta ensalada para dieta o no dieta! todas las que haces son muy coloridas, entran por los ojos!
Hola Margot!! qué rica ensaladita, voy a hacer una para la cenita ahora mismo. Pero antes quería decirte que acabo de colgar el post en el que hablo de mi experiencia en Plan B, que ha sido maravillosa y de la que he podido disfrutar este fin de semana. http://lescerisessurlegateau.blogspot.com/2011/06/mi-cenita-plan-b-en-barcelona-regalo-de.html.
Una vez más, gracias mil :)
Un besazo!!!!!!!!!