Desde siempre he comido esta ensalada de verano.
Hace mas de 10 años que no la comía, creo,ya que Miguel dice que no la ha comido nunca
 y llevamos 6 años juntos.
Le gusto tanto tanto que repitió.
La he variado poniendo unas judías verdes y no le he puesto cebolla ya que a mi Miguel no le gusta, peor una cebolla tierna le va genial, y las olivas negras las he cambiado por olivada.
No le he puesto cebolla.

Ensalada de verano.
Ingredientes:
1 tomate de ensalada grande.
1 lata de atún grande
2 huevos cocidos.
150 de judías verdes.
1-2 patatas.
olivada.
aceite.
sal.
Preparación:
Partimos en dos o tres trozos las judías verdes y las hervimos  en agua  8 minutos  y las pasamos por agua fría escurrimos y reservamos.
Hervimos el huevo 10 minutos.
Pelamos las patatas y las ponemos en una bolsa Albal para microondas,y las cocinamos según peso, en la bolsa vienen los tiempos de cocción y peso.Tienen cierre fácil y van genial.
Cortamos el tomate en rodajas y las partimos por la mitad.
En un bol ponemos la olivada, aceite, vinagre y sal, y mezclamos bien.

Emplatado:
Ponemos un aro en un plato, y ponemos el tomate alrededor del aro,montando una rodaja encima de la
otra, así se quedan encajadas,ponemos la patata y apretamos bien, el atún,olivada, huevo, y finalizamos con las judías verdes, y la olivada por encima.
Nota: otro día os cuento un proyecto Albal.