Ensalada templada de mango, beicon y crumble 
Ingredientes parados:
1 rodaja de rulo de cabra.
hojas de mezclum
verduras chips.
1/2 mango al punto.
3 lonchas de beicon.
balsámico.
granada.
aceite.
Crumble:
Ingredientes y preparación:
nueces, cebolla crujiente,chips de verduras.
Ponemos todo en el mortero y trituramos.
Preparación:
Cortamos el beicon muy pequeño, y lo salteamos hasta que este crujiente, añadimos el mango a dados y lo salteamos, añadimos la granada y también la salteamos.
Emplatado:
En un plato ponemos las hojas mezclum, el mango repartido con el beicon y la granada, el queso desmigado,chips de verduras, y espolvoreamos el crumble por encima.

Lo he acompañado con grisines tres cereales.