Ingredientes:
-300 grs de fresas.
-100 ml de claras pasteurizadas.
-100 ml de nata para montar.
-100 grs de azúcar glas.
Preparación:
Montamos las claras con 2 c/c de azúcar.
Montamos la nata con 2 c/c de azúcar.
Lavamos, cortamos la fresas, añadimos el resto de azúcar y las trituramos.
Mezclamos el puré de fresas, con la nata, con movimientos envolventes.
Añadimos las claras lentamente para que no se desmonten hasta que este todo mezclado.
Ponemos a enfriar en el frigorífico unas horas.
Para servir lo ponemos en…
Copa, vaso, recipiente, mini vaso, lo que mas nos guste.
Decoramos con pétalos de rosas, flor de naranjo, flor de manzanilla,
malva, lavanda y una fresa.
Como podéis apreciar todo es super mini y
se puede comer, sino nos gusta lo podemos quitar…
¿Pero queda de un bonitoooo verdad?
Observaciones: podemos añadir mas azúcar si nos gusta.
Creo que había demasiadas claras, le podemos quitar un poco.
Margot, como siempre una presentación preciosa. En temporada de fresas este postre es buenísimo.
Besos
¿Cómo no nos va ha gustar? Yo me arriesgaría a probar las flores, que si tanta gente dice que están buenas por algo será.
y la mousse…. no me lo pensaría 2 veces!! Qué rica!!!
Un besote guapísima!!
Fantástico!!!
Lo que dan de si tus noches!!
Espero que todo bien1
Muac
Ciertamente las fresas están ahora para fantasear con ellas. Has hecho un postre de lujo, pero la presentación es de revista gourmet!
Besitos sin gluten y gracias por tus palabras siempre cariñosas.
margot, me acabas de dar una idea estupenda para unas fresas que he comprado hoy y que están más sosonas… Tu receta, como siempre, impecable, una fotografía con mucho gusto. Un saludo.
Margot, un postre para enmarcar. Ahora con la temporada comenzando este postre es una delicia. Fantástico.
Saludos
Marta, me alegro que te gusten.
Mandragora: a comer flores, que se te pone cara de poesia y enamoras;))
Su: todo bien guapa, esperándote maestra a que contestes a la pregunta in cuestión;))
Zero glutén:¿de blog a blog? me encanta el tuyo.
Yolanda: gracias, me alegro que te de ideas para esas fresas.
Si Juan; las fresas son buenas, interesantes y sexis, si lesabemos dar nuestro toque especial ;))
Besos a todos.
Margot