Algunas de vosotras me habéis escrito preguntándome si las flores eran comestibles, donde las he comprado, y si llevan pesticidas.

Os contesto a todas desde aquí.

1 ¿Donde comprar las flores?

Yo las he comprado  en la frutería sadospe seguro que  por encargo os las traerán,cerca de vuestra casa encontrareis  una frutería,tienen alrededor de 130 tiendas en todo Catalunya, y desde hace unos días en Zaragoza.

También podéis encontrarlas en el Mercado de la Boqueria si sois de Barcelona, o el de San Miguel en Madrid, y para el resto de España seguro tenéis muy buenos mercados donde las podéis encontrar. Posiblemente en el supermercado de el Corte Inglés también debe haber.

2 ¿ Estos pensamientos llevan pesticidas?

No, no llevan pesticidas, estan cultivadas con abonos naturales.Vienen en cajas, y dentro corren unos bichitos minúsculos , eso es una buena señal de que las flores no contienen pesticidas.

3 ¿Se pueden comer las flores de la floristeria?

No, no se deben comer, ya que llevan pesticidas, no todos podemos reaccionar bien a  estas sustancias químicas.

Texto extraído de esta web: Florescomestibles( punto)com

Hay más de 250 especies de flores comestibles en el mundo y desde hace miles de años casi todas las culturas incorporan algún ingrediente de este tipo en su cocina. Desde la gastronomía hindú hasta la cocina griega, pasando por la afición china de beber té de flores -flor de loto, capuchinas, madreselvas, azucenas, crisantemos, rosas y amarantos-. Es una natural forma de aportar sabores, olores y colores originales a los platos.

Otras flores más originales son los pensamientos, claveles, caléndulas, capuchinas, margaritas, geranios aromáticos, rosas, violetas, primulas, orquídeas, fucsia, begonias, amapolas, crisantemos, gladiolos, salvia, etc.

Os animo a cocinar con flores, los platos con flores seducen a nuestros comensales.

4 ¿Para que podemos utilizar las flores? 

aquí os explican como y para que se utilizan.

En la web de Alba Soldevila (también se dedica al cultivo de flores y hojas baby) podéis encontrar unas magnificas recetas con flores que son una divinidad, las han creado  grandes chef, entre ellas  estoy yo;)

En el apartado de ensaladas podéis ver mi receta de: ensalada de flores, frutas y gambas.