El sábado no estaba Miguel y no tenía ganas de cocinar.
Había comprado unos shiitake frescos que me encantan, y hice este plato en un momento.
Garbanzos salteados con shiitake y tomates secos
Ingredientes:
250 grs de garbanzos cocidos.
pan tostado en triángulos.
6 setas shiitake frescos.
6 tomates en aceite.
pimienta.
aceite.
sal.
Preparación:
Cortamos los shiitake en laminas y el tomate seco a trozos peuqeños.
En una sartén con aceite, salteamos los shiitake, cuando estén,añadimos el tomate y los garbanzos, la pimienta y le damos unas vueltas para que se mezclen los sabores.
Emplatado:
En un plato ponemos los garbanzos con shiitake y finalizamos con el pan clavado en el medio.
Nota: con un sofrito de puerro y cebolla están deliciosos.
Podéis hacerlo con otro tipo de setas.
Una receta sencilla y resultona, me encantan tus fotos.Besos.
AHHH que fotos tan bonitas, me gusta esta combinación…
petons
Qué bueno, justo mis dos últimas entradas han sido una con setas shiitake y otra con tomates secos, y era la primera vez que probaba ambos ingredientes. Super ricos :)
Un beso
una combinacio de ingredientes muy buena y asi sale de bonita en la foto
beso
miquel