Torta di melanzane.

Ayer me compre varias cosas,(  ya que estábamos fuera nos fuimos a comer al Viena) 
 una crepera, un molde para kitch o para tartas , unos pececillos mu monos para la cocina en miniatura y media docena de platos alargados, 
no compre mas porque no me gustaba nada que sino, jajajaja.
Tengo que llevar a un todo 100 que vendan todo lo que tengo  de cacharros ,
 no me cabe en los armarios.
(luego encuentro caros los tomates)
jajajajaajajaja


Ingredientes:

-1 paquete de pasta brick.
-2 berenjenas.
-1cebolla pequeña.
-1/2 vaso de tomate triturado crudo.
-1 bolsa de mozzarella rallada.
100 ml de nata de cocinar.
-4 huevos.
-pelin de tomillo y romero.
-aceite y sal.

Preparacion:



Ponemos aceite en la sartén y añadimos la berenjena cortada a brunoise y la freímos.
Añadimos la cebolla cortada a trozos pequeños y la  freímos un poco , seguidamente añadimos el tomate y terminamos la cocción.
En un bol batimos los huevos y añadimos el queso la nata y la berenjena, mezclamos  y la ponemos en el molde que ya previamente hemos preparado con la masa.
Cocinamos a 180 grados durante 30 minutos , pero ya sabéis que de cada horno es un world.
http://www.arlafoods.es/productos/quesos/food-service/mozzarella/