Judías estofadas con setas, mejillones y exquisitez de gambas.
Ingredientes:
- 6 gambas rojas
- 250 judías cocidas.
- 10 mejillones cocidos( mejor almejas)
- 150 grs de setas variadas.
- 1 cebolla.
- 2 c/s de tomate a dados.
- caldo de verduras.
- vino blanco.
- aceite.
- sal.
Picada:
- 8 avellanas.
- 6 almendras.
- 6 keloggs ( o pan tostado)
- 1/2 ajo.
- perejil.
Preparación:
Cortamos el ajo y el perejil( yo no le puesto perejil, no me gusta) a trozos pequeños y añadimos las avellanas, los kellogs y las almendras lo pasamos al mortero y lo chafamos todo.
Preparación:
Cortamos la cebolla muy pequeña y la sofreímos, cuando este pochada, le añadimos el tomate y terminamos las cocción, añadimos el vino y evaporamos,añadimos las setas, y un pelin de caldo y dejamos cinco minutos,añadimos las judías y los mejillones, un poco de caldo ,la picada y dejamos cinco minutos mas a fuego lento, para que haga …xup-xup;)
Nota: si ponemos un fumet de pescado mejor, yo he puesto de verduras que me sobró de ayer aquí.
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Pues a mi me parece un plato de lujo. Si quieres me invitas y me como el plato de Miguel ;)
Besos.
Margot, me llevas a la carrera. Me voy un momento y ya has publicado otra cosa. Es que lo tuyo es no parar. Me encantan las legumbres con marisco. Creo que hacen un" matrimonio" ideal, Así que ese plato para mi es de 10 y la foto también. Besos.
Silvia cuando quieras, intercambiamos exquisiteces de las tuyas también.
Anna, sabia que las dos estábamos detrás del ordenador al mismo tiempo.
ajajajaja.
Besos chicas.
jo margot, que risa con lo de si se las pelo le gustan , cuando era pequeña siempre iba al pueblo en navidad, y caro ,como somos de la coruña llevabamos marisco, necoras en este caso, y siempre me sentaban al lado de mi prima pequeña, y claro, la pobre si no le pelaban las necoras no podia comerlas!lo que me he acordado!
a mi me gustn mucho las setas, y aunque aqui no tengo el gusto de poder visitar la sirena, te digo que en el eroski, por si a alguien le pasa lo mismo que no hay por su zona esa super tienda de congelados,bueno pues en eroski, tienes una bolsa de setas y champiñones confgelados, que es deliciosa, es congelada, y ademas tien setas shitake, que tanto me gustan, y que decirte, que la combinacion de gambas y setas, super rica con el arroz, me encnata, mar y monte!!
como me he enrollado!jaja besitos guapa, y no fumes tanto mujer!comprale gambas a miguel y pelalass!
Margot, una combinación perfecta.
Muas!
Dioooossss Margooooottt!!!! Que aun me queda un poco para cenar y me pones estoooo!! Pero que ricoo! Ahora me has dejado con todo el antojo encima!! XD
A mi me pones este "platillo" y me conquistas el estómago y el alma!!
Hola Margot, que suerte tan grande haber encontrado tu blog, con las fotos tan guapas que has puesto, y las recetas que publicas, no me queda más remedio que apuntarme como tu seguidora, no podría perderme tus propuestas desde hoy te sigo y te persigo jejeje…bueno hija lo de las gamas es puro amor…del bueno…que viva el amor!!!
Un Beso guapa (por cierto que maja sales en la foto con el gorro y la flor!!)
Pili
Tu E Chef
http://tuechef.blogspot.com
PD: Y Claro que te invito a pasarte a mi blog, aún pequeñito pero si que le he puesto todo el cariño del mundo, y me haría muchísima ilusión que te pasaras por ahí!!
Más Besos y más amor para todos!!
Pili
Fumabas cuatro paquetes de tabaco? Menudo ahorro ahor, así si puedes darte un capricho con las gambas de Palamós, qué buenas y qué plato más rico, me encantan las legumbres, pero con esta compañía mucho más.
Besos preciosa.
Que maravilla de vista…me encanta este plato que nos has preparado para hoy. Distinto a lo que sueles hacer y le has dado tu toque caracteristico nena, me encanta. besotes
Riquisimo el plato y espectacular la puesta en escena! Tu blog ha sido todo un descubrimiento! :)
Besos,
Victoria
http://victoriascakes.blogspot.com
Margot, estos platos me fascinan. Me parecen tan ricos. Gracias por la receta.
Besitos,
Suny
No te apures, la ración de Miguel para mi, yo soy de cuchara. Receta de lujo.
Besos.
Pues a mi me encantan las gambas….y este plato tuyo te ha quedado delicioso…me apunto la receta y se sigo.
Besiño :D
El cambio de tabaco por gambas me parece perfecto… yo también lo dejé hace años, y me encantó comprobar mi firmeza y fuerza de voluntad
Besos. Ana
Prima, jajaj, este plato te qeudó genial, como todos los que haces, felicidades.
Jose E. Serrano, jeje.
Margot al otro Miguel le encanta el plato tal como esta osea que me lo puedes pasar je,je,
Una combinacion que con almejas y gambas si que he echo ,proxima vez le metere las setas sirena!
Peto
miquel
Vale la pena cambiar un paquete de tabaco por unas gambas has acertado con ese cambio menudo plato y mas económico que el dichoso tabaco suerte que yo no fumo.
Saludos
Exquisitez es pasarse por tu blog Margot! eso sí!
Como siempre un plato genial del todo como no podía ser de otra forma viniendo de ti!
Siempre me quedo "paradito" admirando tus fotos! son realmente geniales, nunca me cansaré de decírtelo!
ke arte tienes Margot!!!
El plato genial, las fotos, inmejorables, el dejar los 4 paquetes de tabaco CHAPOOOOOOO
Pues sí, para mí tiene todas las características para ser exquisito. Y qué bonito!
Un besoteeeeeeee
me gusta la mezcla de sabores, yo he hecho una receta perecida pero con garbanzos y nos encantó
besos
Ya veo que ha tenido mucho éxito este plato.
Ya se que cuando os invite en vez de una chocolatada os pondré una "judiada"
Esta palabra la decía mi tía que era de Huesca. ajajajaja.
Gracias Irene, esta bien saber que en Eroski también están las setas.
Dicen que se come por la vista, por eso os pongo las fotos tan bonitas, pa que lo veáis mejor. jajajaa
Besos