Dedicado a Antonio Vega.
Ingredientes:
-160 de spaguetti.
-4 gambas.
-1/2 calabacin.
-1/2 berenjena.
-20 tomates Cherry
-6 espárragos..
-1 pimiento rojo.
– pimienta,tomillo,orégano,
romero y cilantro.
-guindilla.
-1 ajo.
-chivas.
-aceite.
-sal.
Preparación:
Cortamos a trozos grandes las verduras.
Ponemos aceite en la wok y perfumamos el ajo,lo sacamos y añadimos las verduras.
añadimos las especies y un trozo de guindilla pequeño( si os gusta mas picante añadir mas) y cuando estén al dente o como nos gusten… las sacamos.
Hemos reservado las puntas de espárragos, y las hervimos en agua y sal durante 4 minutos, las pasamos a un recipiente con hielo, los sacamos y reservamos.
Sacamos las verduras de la wok a un plato, añadimos aceite y salteamos las gambas, cuando estén añadimos el Chivas y reducimos o flambeamos ( me da miedo flambear) ja ja
Hervimos la pasta en agua -sal durante 8-10 minutos y los escurrimos bien.
Lo peor que nos puede pasar …es encontramos agua en el plato por no haber escurrido bien la pasta.
Mezclamos en la wok, la pasta, gambas, verduras ,puntas de espárragos y lo mezclamos todo,
hasta que todos los sabores se mezclen.
Emplatamos:
Ponemos los spaguetti en el plato intentando que queden enrollados, ponemos las verduras encima, los espárragos que queden de punta, ponemos las gambas peladas y una cabeza clavada en el centro.
Y a disfrutar.
Hola Margot. Estos espaguetis prometen estar muy ricos. Me ha gustado mucho todo lo que llevan, incluido el Chivas jj.
Saludos
jajajaj.
Sabia yo que te gustaría el Chivas Juan.
jajjja.Besos
Margot
Quee buena pinta tienen los espaguetis.
Tienes un blogs requetebonito.
Gracias Eva, estaban muy bueno.
Gracias guapa, me alegro que te guste.
Besos
Margot