A Miguel le encanta el programa … El Hormiguero.
Normalmente lo ve cada día, ese día  estaba en la cocina y me dice…
Corre corre,sale Ferrán Adría, y allí que me fui a ver toda la entrevista.
Le hice muchas fotos a la tv, pero no quedaron nada bien.
Esta foto es cuando están  esferificando aceite.





«Si te organizas más, puedes cocinar rápido y a un precio razonable», explica Ferran Adrià, con motivo de la presentación de su libro ‘La comida de la familia’ (RBA). El famoso cocinero desvela en esta ocasión el menú rápido y barato de los trabajadores del restaurante elBulli y propone al público que coman lo mismo en sus casas.
Un total de 31 menús prácticos y un presupuesto que apenas roza los cuatro euros es la apuesta que Adrià realiza en el libro que ahora publica. La sopa de pescado, la butifarra «esparracada» y las naranjas con miel, aceite de oliva y sal son algunas de las ideas que nacieron en un restaurante de vanguardia para el comensal trabajador.
Fuente de la foto: ABC.es
Según explica, estas recetas culinarias surgieron hace tres años cuando la familia de elBulli, como él los llama, se dio cuenta de que no se organizaban tan bien como lo hacían con sus clientes. «Nos ocupábamos mucho del cliente y nos dimos cuenta de que también nosotros debíamos comer mejor», explica. Adrià considera que la comida diaria de la familia de elBulli, o de cualquier otro restaurador, siempre ha sido una incógnita. «La gente no tiene ni idea de que lo que se sirve no es lo que se come. Nunca me han preguntado qué comía el equipo ni se ha hecho un reportaje sobre esto, que yo sepa», declara.
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