Queridas amig@s!

Hoy os voy hablar de mi frutería de confianza.

La frutería de siempre.

Todas las frutas y verduras que veis en mis recetas son compradas en Fruitsa2pe.
Quiero hablaros un poco de ellos.
Fruitsa2pe nace en el año 1996, sus inicios fueron con un solo camión y un pequeño
almacén en Mercabarna.
Trabajan duro, su esfuerzo poco a poco da sus frutos, van abriendo tiendas, dando trabajo a mucha gente, tienen campos propios, y siguen creciendo.
En la actualidad tienen 100 centros por toda Catalunya.
Pero no paran aquí, siguen creciendo, innovando,colaborando en el medio ambiente y algo que para mi demuestran una gran sensibilidad como personas,es que colaboran con Intermon Oxfam.

Hoy le decía a mi hija… Cuando mas generoso eres, mas tienes.

Estoy contenta de colaborar con ellos.
Hacemos un buen Tandem ellos ponen las verduras y las frutas y yo las cocino
para todos los que pasáis por aquí a ver mi blog.
Y haciendo gala de mi sentido del humor.
Deseo que esta sea…
El principio de una bonita amistad(colaboración) ;))
Seguiré contando mas de ellos en próximos post.
Ah se me olvidaba deciros que cada día mis recetas las podéis ver también en
Facebook aquí.
Y si vosotros queréis ser fans en Facebook, solo tenéis que ir a su web aquí y allí esta el enlace.
Hoy estrenamos vajilla ( yo y mis cacharros) para un clásico de la cocina de siempre.

Vichyssoise
Ingredientes para dos comensales:

-300 de caldo de verduras.
-2 puerros grandes.
-1c/s de mantequilla.
-50 ml de nata.
-1cebolleta.
-1 patata.
-cebollino.
-pimienta
-pétalos.
-aceite.
-sal

Caldo rápido y ligero de verduras:
-1 hoja de laurel.
-2 zanahorias.
-1 cebolla.
-1 puerro.
-1 litro de agua.
Hervimos 20 minutos y colamos.


Preparación:

En un recipiente ponemos la mantequilla y un poco de aceite y salteamos los puerros
y la cebolla, previamente cortados a trozos, cuando están un poco dorados le añadimos las patatas, el caldo y sal, y dejamos cocinar 20 minutos.
Trituramos y añadimos la nata , y rectificamos de sal si es necesario, pasmos por un colador o chino y la ponemos en el frigorífico unas horas hasta que se enfríe.
Emplatado:ponemos la crema en un bol o vaso bonito,
decoramos con cebollino y pétalos de flores (opcional)
Observaciones: a la hora de poner el caldo debemos poner mas bien poco, e ir añadiendo según la consistencia que queráis, mas o menos espesa.