Había hecho una lasaña con ratatuille y me quedo muy buena,hice una la bechamel con harina de maíz, leche de avena y gratinada con nueces, pero estéticamente no me gustó la foto.
Como me había sobrado ratauille, decidí hacer unos macarrones y le añadí sobrada y quedaron exquisitos.
Macarrones con ratatuille y sobrasada
Ingredientes:
4 c/s de tomate frito casero.
1 pimiento rojo asado.
1 berenjena pequeña.
1 calabacín pequeño.
1 cebolleta pequeña.
2 rodajas de sobrasada.
lascas de parmesano.
1 puerro.
azúcar.
aceite
sal.
Preparación:
Cortamos las verduras muy pequeñas y las freímos con aceite hasta que estén, añadimos el tomate frito, y el pimiento cortados a trozos y mezclamos.
Ponemos a calentar la sobrada en el micro,sacamos el aceite que nos ha soltado, y la mezclamos con el ratatuille.
Hervimos la pasta, y la escurrimos, añadimos el ratatuille con la sobrasada y damos vueltas para que se mezclen todos los sabores.
Emplatado:
Servimos la pasta y decoramos con lascas de parmesano.
Nota: quedo un sabor suave, si os gusta con mas sabor podéis añadir mas sobrasada.
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Margot!!! deliciosos!!! me quedo con el punto de sobrasada! Bss
con sobrasada no los he probado nunca,si me quedan asi de bonitos triunfo como tu
bon dia
Con sobrasada,cómo me gusta! Esta me la apunto! Besicos.
Nunca he probado una pasta con sobrasada pero como es un embutido que me guata mucho, me imagino que debe estar deliciosa.
besos
humm con lo que me pirra la sobrasada, me apunto la receta y me quedo en tu blog para seguirte!
Un beso grande,
Nieves.
http://igloocooking.blogspot.com
Gracias. Tengo una berenjena de la huerta y quiero cocinar. Voy a usar su receta.
Carrie (EEUU)