Siento admiración por la cocina de Montse Estruch.
Esta en mi lista de posibles «próximos» restaurantes que vaya.
Un día contaba en un post…
La diferencia que existe entre una persona rica y la que no lo es…
Solo es una…
Que el rico va come y paga cuantas veces quiere,
y nosotros tenemos que ahorrar un tiempo para poder ir.
Pero los dos podemos ir.Los placeres de la vida «deben» ser para todos por igual.
Aunque por desgracia sabemos que no es asi…
Dice Montse Estruch…
Vivir con intensidad es como estar parada en el borde del precipicio y siempre eliges saltar.
Vivir con intensidad es como estar parada en el borde del precipicio y siempre eliges saltar.
Montse nos revela la esencia de todos sus conceptos.
Podríamos añadir a título documental, que su formación se ha hecho en múltiples estructuras, con gente que configuran hoy el panorama gastronómico de Cataluña, y cuyos nombres suenan como pilares de ésta especialidad que actualmente levanta tantas pasiones…
Dejémosle la palabra, y hagámosle las preguntas oportunas… es el momento más acertado.
Podríamos añadir a título documental, que su formación se ha hecho en múltiples estructuras, con gente que configuran hoy el panorama gastronómico de Cataluña, y cuyos nombres suenan como pilares de ésta especialidad que actualmente levanta tantas pasiones…
Dejémosle la palabra, y hagámosle las preguntas oportunas… es el momento más acertado.
Podéis seguir leyendo mas de la cocina de Montse Estruch en su web…
Margot, he conectado con El Cingle y la carta por ejemplo es como crear arte para los cinco sentidos.Tienes razón que hay que ahorrar ,pero es un disfrutar más allá del sentido del gusto.Todos los demás entán alerta(el ambiente etc. ) Es como cuando estás delante de un lienzo y empiezas a poner los colores, lo que importa es el color y el alma que imprimes en ello, es así cuando transmites.
Dices que estás «malita» espero que lo que sea lo venzas.Te envío energía dorada para que te ayude.
La casualidad no existe, lo casual sí.
Animo
Espero que te mejores, Margot. Respecto al Cingle y a Montse Estruch, tuve la suerte de conocerla en un Forum Gastronomico en el que trabajé y debo decir que su talento es absoluto.
Si tienes oportunidad de pasar por Vacarisses, no lo dudes, lánzate.
Es especialista en cocina de producto, a parte de las flores domina a la perfección los cortes de cerdo, una pasada.
Ya me contarás!
besos,
Gloria me alegra cocnocerte y ver con que sensibilidad hablas de los sentidos.
Es tal cual lo siento yo.
He tenído una infección en los bronquios, he estado dos días en el hospital, y al salir cada dia viene a casa el médico y la enfermera a controlarme, pero esto va lento.
Gracias por tu energía dorada.
No se si conoces Diksha, es una transmisión de energia que se visualiza dorada.
Un abrazo.
Pasta fresca:gracias guapa, estar decaida cuando eres activa, al cuerpo le cuesta de asimilarlo.
Que suerte la tuya no?
El año pasado fui tonta…
Hacian un curso de ensalada con flores que hacia Montse Estruch en Terrassa,y estaba ilusionada por ir y al final no fui.
Ahora me da rabia no haber ido;))
Si,cuando pueda voy al Cingle.
Un abrazo.
Margot
Margot disculpa la metedura de pata con lo de las chancletas, pero es que creí que era Kike por lo de todos los más jóvenes de llevarlas a todas partes.(Me siento mal ) Bueno no conzco Diksha
lo que yo hago es una técnica que trabaja cada vértebra de la espalda con su imformación y color,cada parte del cuerpo igual y sobre todo la mente.La energía masculina y la femenina que llevamos todos.La alimentación con su energía y color y trabajo sobre cada zona. Es muy bonito y vas por la vida despierta a los colores,energias y muchas cosas más.Pero también pisando realista sobre la vida. Haz tu espacio.
Un saludo Y energía dorada para tí.
No te preocupes.
No tienes que sentirte mal por lo que yo no me sentí ese dia.
Me reí mucho de mi, eso es lo importante, no darle importancia a cosas vanales.
Me parece super interesante tu terapia( hace 3 años monté un centro de terapias alternativas, pero no funcionó y lo dejé)estoy empezando de nuevo pero en diferente forma.
Me gustaria saber mas de esa terpia, hay algun link que me puedas dar paraq eu me informe en Internet?
En mi centro haciamos Diksah pero nada que ver con lo que haces tu.
Es importante comer alimentos en colores.
El año pasado con una amiga consultora de Feng-Shui,quisimos hacer un libro de cocina ( yo las recetas) y ella la parte importante del color en los alimentos, pero a ella le surgieron imprevistos y lo dejamos.
Pero estoy abierta al tema.
Me gustará seguir hablando contigo de este tema.
Besos
Margot
Sobre ése libro podemos hablar,pero tendría que ser con referencia a la creadora de la técnica y a la técnica misma.Piensa que es una Técnica muy avanzada sobre los alimentos y las zonas y los colores y la energía de ésos alimentos.Es comer sabiendo lo que te nutre.
Un saludo
El año pasado me compré un libro para documentarme.
Se llama…Cocina feng Shui de los cinco elementos.Iona Purtí y Adriana Ortemberg.
Editorial Oceano-Amabar.
Mira aqui esta…
http://www.derecoquinaria.com/fichagrande.asp?ID=3546
Besos.
margot
Margot he leído lo del web, yo lo que hago es diferente.La comida no engorda,sí como comes y lo que proyectas dentro de cada alimento que vas ingiriendo.Cuanto más abierto y relajado comas harás una fusión Evolutivo alimenticia con los alimentos.Incluso cuando mejor te vas percibiendo comes menos y lo justo que tu cuerpo necesita.Aparte están las zonas que trabajan la energia y el color, como subir nuestro estado anímico cocinando,la cocina es el corazón de nuestra casa y muchas
cosas más.
Un beso