Mil hojas
Ingredientes:
-Pera
-Tempeh
-Champiñón
-Germinados, alfalfa, rabanitos y remolacha.
-Sésamo negro
-Vinagreta: soja, melaza, balsámico y aceite.
Preparación: Freimos la pera , y el champiñon y reservamos.
Freimos el tempeh, por los dos lados y que quede muy crujiente.
Emplatamos :
Una capa de tempeh, champiñon, tempeh, pera, y asi hasta tres capas.
Ponemos por encima los germinados , y que queden con volumen, ponemos el sésamo y la vinagreta por encima.
