Desde que probé estas pakoras no puedo vivir sin ellas ja ja.
Las podemos hacer de cualquier verdura.
La última vez que las comí en el Tibetano iba con varias amigas, y a una de ellas Carme
no le gustaron porque eran picantes y llevaban muchas especias.
Un día me encuentro con ellas de nuevo, su autora es nuestra querida Anna del blog
Tomates verdes fritos aquí.
Y me olvidaba de una deliciosa versión de la querida Miriam del blog
El invitado de invierno aquí.
Hoy hablaba con mi amiga Glo, y me decía que a sus hijas le encantaban las croquetas,no me ha dado tiempo
de decirle que a pesar de que me gustan, no las suelo hacer.
Hace unos meses que no nos vemos, y teníamos tantas cosas por decirnos, que nos cortábamos las
palabras la una a la otra. ja ja ja
Este blog es impresionante… Trajinando por el mundo,os lo recomiendo aquí.
Es de una chica que ha viajado por todo el mundo y ha hecho un diario, donde cuenta sus vivencias y hace unos magnifico reportajes, este es su renovado blog aquí.
Podéis ver pakoras, samoas,momos,(los momos me sentaron mal) etc, como las venden en la calle aquí
Tapa Olé.
Pakoras de setas y puerro a la miel.
Ingredientes:
-harina de garbanzos.
-50 grs de setas de ostra.
-ras al hanout aquí.
-150 grs de patata.
-50 grs de puerro.
-cilantro ( solo las hojas)
-aceite vegetal.
-miel.
-sal.
Preparación:
Ponemos las setas, la patata y el puerro en la picadora y trituramos.
añadimos las especias, la harina de garbanzo, sal y mezclamos.
En una sartén con aceite caliente vamos poniendo masa con una cuchara
y cuando estén doradas las sacamos.
Las ponemos en papel absorbente y las pinchamos con una brocheta larga y ponemos un hilo
de miel por encima, en este caso es la que me regaló Moira aquí.
Observaciones:
La he hecho varias veces con setas de temporada, pero esta vez he elegido las setas de ostra
porque las podemos encontrar todo el año.
También podemos utilizar champiñones.
qué original!!! seguro que estaban deliciosas!
Tienen que estar mu ricas, se ven tan crujientes…
Besitos,
Suny
Amb tu no només aprendrem a cuinar sinó que també enriquirem el nostre vocabulari! No havia sentit a parlar mai de les pakores, i això que tinc una filla molt amant dels kebabs i altres menjars orientals.
L'aspecte és sensacional. Millor que la d'un bunyol!
Petons
Caramba el nombrecito! no tenía ni siquiera remoto conocimiento de él.
Pero se llamen como se llamen tienen una pinta ¡estupenda!
Me alegro de aprender siempre algo nuevo y más aún si va acompañado de la receta para degustarlo.
Un beso.
Qué ricas están las pakoras… yo también tengo unas en el blog.
Margot, estas pakoras, parecidas a las croquetas, tienen que estar muy ricas. Esa especia la suelo usar con bastante frecuencia, nos gusta mucho ya que tiene un sabor muy especial, no es de extrañar con la mezcla de especias que lleva jj.
Un lujo.
Saludos
Se ven deliciosas, nunca las he preparado pero ya me he apuntado la receta.
Bicos
Que buenas, con lo que me gusta el Ras al hanout.
De dos en dos. Pa chuparse los dedines.
Besitos.
;-D
Margot, eres un sol, me has añadido! Muaks!
No soy muy amiga de los fritos pero un día es un día y ese bocado bien merece un sacrificio.
Tienen una pinta atómica, Margot, seguro que están riquísimas.
un besito y buen día
Felicitaciones por tu blog. Me gusta mucho. Como mi ignorancia culinaria es mucho quisiera que fueras tan amable de aclararme una duda. Las setas, la patata y el puerro de la picadora están en crudo? Es que me apetece un montón hacer la receta y como soy tan burrica en la cocina tengo que tenerlo todo muy clarito.
Muchas gracias y a seguir con este blog tan magnifico
Suny, Noelia.Chicas deberías probarlas, con todas las mezclas posibles están buenas.
Empar y Margarida las comen en la India y en el Tibet.
Miriam corazón como no iba a poner las tuyas, se me olvidó ponerlas.
Isabel en casa no comemos fritos,y me refiero, a rebozados, croquetas,cosas que llevan mucho aceite, pero con estas hago una excepción;)
Juan y Pilar, a mi también me encanta esta especia.
Amanda Raquel, debéis probarlas, aunque sea una vez,no estas qe llevan setas,sino otras que llevan zanahoria y calabacin, pero es que se puede hacer de lo que mas nos guste.
M: si la mezcla es cruda, hay quien las ralla con el rallador, pero como tengo la picadora, metes todos los ingredientes y te queda muy pequeño cortado en un segundo, al ser tan pequeño el corte se fríen enseguida.
Me alegro que os gusten, así podéis pasar de la curiosidad a la acción, osea comerlas, jajajaa
Si le pusiéramos nombre en español…serian buñuelos de verduras.
Qué ricas, Margot!
La combinación de ingredientes que usas me parece deliciosa. Qué ricos se ven siempre tus platos!!
Muchos besos!!