Jamás hubiera pensado en hacer la pasta sin tomate.
A la carbonara… nunca me ha seducido mucho, y las que llevan nata las encuentro muy pesadas, siempre las he comído con tomate.
Ademas cunando vas a «según» que restaurantes y terminas de comerte
la pasta… te queda todo el fondo del plato con un charco de nata que dices tu…
¡¡¡se la podían haber ahorrado para otro plato!!!
Pero con estos quesos a mitades iguales, me ha gustado
estaba mas ligera.
¿Chicas lo habéis hecho con estos quesos?
Pasta con espárragos y crema de queso.
Ingredientes:
- 160 grs de pasta ( penne barilla)
- 10 espárragos verdes.
- 4 lonchas de beicon.
- 1 trozo de hinojo.
- 1/2 cebolla pequeña.
- 1 trozo de puerro.
- cebollino.
- aceite
- sal
Preparación:
Cortamos los espárragos en diagonal, y dejamos las puntas como la foto.
Las salteamos con un poco de aceite en la wok, dejamos al dente,y reservamos
(guardamos las puntas para decorar)
En el mismo aceite que no ha sobrado,añadimos la cebolla,el puerro,y el hinojo cortado
muy pequeño y lo pochamos.
Cortamos el beicon a trozos y lo añadimos a las verduras, le damos unas vueltas hasta que
veamos que esta, reservamos.
Cremoso de queso:
- 50 grs de queso Boffard.
- 50 grs de queso Philadelfia.
- 1c/p de mantequilla.
- pimienta blanca.
- 80 ml de leche.
Preparación:
En un cazo añadimos la leche, cuando esté hirviendo la sacamos del fuego y ponemos el queso Boffard a trozos y dejamos que se vaya deshaciendo, añadimos el otro queso y la mantequilla, lo ponemos al fuego, añadimos la pimienta y con unas varillas lo vamos moviendo hasta que nos quede homogéneo.
Preparación:
Hervimos la pasta en abundante agua y sal, escurrimos y reservamos.
Añadimos las verduras a la pasta y mezclamos, añadimos la crema de queso, y mezclamos
todo,decoramos con un cebollino, y las puntas de espárragos que hemos reservado.
me encanta, me llevo tu receta
No los he tomado nunca con esos quesos, pero seguro que más rico que con nata está, seguro…¡¡
Margot veo que tu también apuestas por el verde (de los espárragos jejeje) La copa de abajo no tardaré en hacerla, me ha cautivado.
Besos corazon!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
fantástico Margot…ademas esas imágenes los haces super apetitosos!
un abrazo grande del gato
como juegas con los colores me encanta, si que lo he probado con quesos la pasta pero con esos mismos tuyos con parecidos y si me gusta tambien el resultado
beso
miquel
Margot, a mi la pasta nunca me ha gustado con nata ni con carne, me resulta super pesada, con queso tipo filadelphia y mascarpone lo he tomado y lo prefiero, el otro queso no lo conozco.
Los espárragos todo un acierto, estamos empezando la temporada.
Besos
Y estoy esperando tu foto querida :).
Margot, que rico voy a probar estos quesos, y con verduritas mmmm.
Como siempre unas fotos preciosas.
Angeles sweet cakes
Me encanta la pasta y con esa salsita tiene que ser lujuria.
besitos
Ves Margot a mi me gusta la pasta sin tomate y como los quesos me gustan todos yo creo que la he comido con todos mas fuertes y menos fuertes. Tu plato para mi sería toda una delicia.
Saludos
Margot! has hecho de nuevo y una vez más, de algo sencillo una obra de arte para cualquier paladar!
Eres una genia! así! sin más…!
;-)
Qué maravilla Margot!!. me encanta todo lo que preparas porque tiene un equilibrio que no sé cómo lo haces para no fallar ni un plato. besos
Chic@s!!!
Me alegro que os guste.
Es sencilla,pero como dice Anna bien equilibrada.
Mil besos a todos.
pues yo hace siglos que on como la pasta con tomate…tomo nota de tu idea de los quesitos…gracias guapa
Espe , la puedes hacer con butifarra y manzana, esta muy buena;)
Porqué la gente tiene la manía de ponerle nata a la carbonara, no lleva nata!!!!!!! Sólo yemas de huevo…..
Bueno, esta pasta me ha encantado, yo también hago salsas probando diferentes quesos y con philadelphia no lo tenía entre ellos, lo probaré.
Gracias guapa
Besitos
Guauu Margot, qué plato, se me han ido los ojos.
Un beso.
Margot, menuda pinta tienen esos macarrones! Una receta deliciosa y fácil de hacer.
ME encanta esta receta Margot, deliciosos ingredientes y bonita presentación
besos