Ya he dicho otras veces que la pasta en espirales y lacitos de colores no me gustan nada.
Es una chorrada pero no se, no me gustan, y es pasta igual, pues no!!!
Diréis…
¿Por los haces?
Pues porque conozco mucha gente que les encantan las espirales, pues quería enseñar otra receta mas.

Pasta con espárragos y tomates.
Ingredientes:
180 grs de espirales de verduras.
1 manojo de espárragos verdes.
10 tomates cherry.
1 c/s de jengibre picado fresco.
2 c/s de hinojo picado fresco.
1 c/s de piñones.
4 tomates en aceite.
queso parmesano.
albahaca.
aceite.
sal.
Preparación:
En una sartén con aceite añadimos el hinojo y el jengibre, cocinamos unos tres minutos, y añadimos el tomate seco cortado pequeño, damos unas vueltas,y añadimos los tomates cherry y los piñones y los cocinamos hasta que estén.

En un recipiente  con agua hirviendo, ponemos los espárragos y los cocinamos 4-5 minutos, pasamos por agua fría, escurrimos y ponemos aceite por encima para que no se sequen.

Hervimos la pasta según fabricante y escurrimos.
Mezclamos los tomates, la pasta y los espárragos y damos unas vueltas en la sartén.

Emplatado:
Ponemos la pasta en un plato, añadimos el parmesano y decoramos con la albahaca.
PD: si os ha gustado esta pasta quizás os guste esta también.