¿Como podemos reciclar un bizcocho?
Si nos sobra un trozo de bizcocho y nos queda seco, le damos una buena solución… vereís.
Lo ponemos al horno y lo dejamos hasta que la humedad se haya ido y nos quede bien tostado.
Entonces lo rompemos a trozos y lo trituramos en la batidora, hasta que nos quede una arena.
Lo podemos utilizar para varias cosas, para rebozar pollo o para postres.
Hoy lo utilizamos para rebozar pollo.
Pollo rebozado con arena de bizcocho.

Ingredientes:
10 solomillos de pollo.
1clara de huevo.
aceite.
sal.
Preparación:
Batimos la clara de huevo.
Pasamos el pollo por la clara, y depués por la arena de bizcocho, lo freímos en abundante aceite, lo pasamos a un papel absorbente para que suelte el exceso de aceite.
Emplatado:
Lo acompañamos con ensalada y una mayonesa al aroma de lima.
Mayonesa de lima.
Hacemos una mayonesa tradicional, y en vez de limón, lo sustituimos por unas gotas de lima
veréis que toque mas fresco tiene.