Estoy en rodaje en cuanto a las quiche.
Creo que he hecho unas cuatro.
Me salen buenas, pero creo que no deben quedar así
o si? je je.

Quiche de berenjena, espárragos y beicon.

Ingredientes:
–1 masa de hojaldre.
-pimienta blanca.
-4 tiras de beicon.
-200 ml de nata
-8 espárragos.
-1 berenjena.
1/2 puerro.
-4 huevos.
-aceite
-sal.


Preparación:
Untamos un molde con aceite y ponemos la masa ligeramente estirada y lo colocamos
bien.
En una sartén con aceite añadimos la berenjena cortada a trozos y el puerro, lo pochamos,
cuando casi veamos que están, añadimos los espárragos cortados a trozos y los alteamos,
añadimos el beicon a trozos y lo dejamos cinco minutos.
Batimos los huevos con la nata, añadimos sal y pimienta, lo mezclamos todo y lo ponemos
encima de la masa, lo ponemos al horno durante 20 minutos o dependiendo de cada  horno.

Nota: siempre me pregunto porque compro la masa de hojaldre,luego no me acuerdo para que la
he comprado, si para dulce o salado,pero la quiche queda mejor con pasta brisa.