Desde que probé la primera quiche,ya no puedo parar, las mezclas pueden ser de todas
las verduras que queramos.
La hice ayer, y solo tenía estas verduras, y salió genial.
El pimiento rojo le da un sabor muy interesante.
El glamour de la ensalada con flores,le dio un toque chic a la cena.

Quiche de calabacín, beicon ,pimiento y mozarella
Ingredientes:
100 ml de nata para cocinar.
1 lámina de pasta brisa.
1 trozo de pimiento rojo.
1mozarella de bola.
4 tiras de beicon.
1/2 calabacín.

1 puerro
2 huevos.
aceite.
sal.
Preparación:
Cortamos las verduras y las cocinamos, añadimos el beicon a trocitos y lo salteamos todo junto.Batimos los huevos y añadimos la nata, la mozarella cortada a dados y  mezclamos
Estiramos la masa y la cortamos a la medida del molde, la pinchamos,y la tapamos con papel Albal.
la ponemos en el horno 10 minutos, la sacamos, quitamos el papel, y la ponemos 5 minutos mas
sin papel y pasado este tiempo la sacamos del horno.
Esta idea del papel Albal venia en el envase de la pasta brisa, esta bien.
Añadimos la verduras, a la mezcla de los huevos, repartimos  la mezcla por encima de  la masa que hemos horneado, le damos un golpe para que se asienten los ingredientes, y la horneamos 15 minutos o según horno.
Emplatado: Cortamos un trozo y acompañamos con una ensalada de flores con vinagreta de nísperos.