Si algún día pido unos cuantos deseos…
Uno de ellos seria ir al restaurante Noma.
Quizás podéis pensar que esas cosas nunca sucederán.
Yo soy de las que piensan que todo puede suceder.
Solo hay desearlo y poner toda nuestra intención en ello.
Que belleza de plato, es pura armonía.
La quenelle es perfecta.

Lista San Pellegrino de los mejores 50 restaurantes del mundo.
Entre ellos se encuentran los españoles: El Celler de Can Roca, Mugaritz, Arzak.
Asador Etxebarri.
La lista completa aquí.








Fuente de todas las fotos aquí: ha sido un descubrimiento este blog.
Se llama… The Restaura List.
Tiene un reportaje magnifico del Noma

Este es el chef y propietario del restaurante Noma…
René Redzepi.

Noma
Stragade, 93. Copenhagen. Dinamarca.