Risotto con mascarpone y uvas.
Ingredientes:
- 1 bote de uvas en conserva.
- 1 c/p de mascarpone.
- 1c/p de mantequilla.
- 60 grs de arroz.
- 50 grs de azúcar.
- 1/2 litro de leche.
- canela en rama.
- piel de naranja.
Preparación:
Ponemos a hervir la leche en un recipiente con la canela y la piel de naranja cuando arranque el hervor añadimos el arroz, y lo cocinamos hasta que esté a vuestro gusto. Quitamos la canela y la piel de naranja, añadimos el mascarpone, la mantequilla y mezclamos hasta que nos quede cremoso.
Emplatado:
Ponemos por capas, en el fondo el vaso las uvas, arroz, uvas, arroz y uvas.
Nota: las uvas en conserva son una buena opción, no tienen pepitas ni piel, pero si queréis de las frescas, solo tenéis que pelarlas y quitar las pepitas. Uff cuanto trabajo, ajajaja.
La verdad no lo hagáis con un vaso como este, vaya lío que monté para llenarlo,cuanto me costó, a no ser que tengáis un embudo con boca ancha, que no era mi caso, tenía dos y ninguno me iba bien.
Quizás penséis que la leche es demasiada, yo siempre tengo que añadir mas ( depende de la intensidad del fuego) así que poned menos y vais añadiendo.
Seguro que también os gusta este risotto con fresas.
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Que rico!!!!! y que foto mas bonita y luminosa
Muy muy original y de sabor lo imagino cremosísimo y con unos contrastes estupendos.
Besos.
Espectacular Margot! Una excel·lent presentació i un sabor.. umm boníssim!
Petons
siempre me ha gustado la textura del risotto,y presentado asi me parece muy original
Quina adaptació de l’arròs amb llet més original! I amb el mascarpone i el raïm ha de quedar molt més bo…
M’encanta la nova web, t’ha quedat preciosa. Felicitats!
Hola!!! Nueva web!! Felicidades.
Me gusta mucho (y la receta también)
Un achuchón enorme.