La emoción me embarga.

Ya llega San Valentín, el día de los enamorados.
Bueno no hace falta que llegue el día de San Valentin para estar enamorada…
yo lo estoy de Miguel.
Claro que como dice el tango…
Que cuatro años no es nada…
Como dijo un día alguien…
Hay que celebrarlo todo,todo.
Las bodas, bautizos, divorcios,que me he caído y he tenido un esguince
pero podía haber sido peor.
¿Y si me hubiera roto la pierna?
Pues también hay que celebrarlo.
Desde que soy joven hasta hoy ,que soy igual de bella pero menos joven,
nada me impide que siga celebrando cosas. ja ja
Que no hay santo, ni boda, ni cumpleaños…
Pues me invento algo. jajajaa.
El viernes celebro el carnaval con mis mis hijos y nietos.
El sábado igual vamos a cenar fuera.
Y el domingo me ha preparado una sorpresa ( quien va ser sino mi Miguel) me va a llevar a un lugar mágico ( eso lo pienso yo) y no tengo ni idea de donde será.
Mientras yo le voy preparando cositas hasta que llegue el día de autos. ja ja
Que mejor que decirle te quiero con algo dulce y con un corazón…
Pues esto es lo que le preparado hoy para esta noche.

No me pude resistir al ver el crumble de peras de Carmen…

Yo lo había hecho en otra ocasión de manzana de Cova y me encantó.
Este de peras es delicioso, ya lo he probado.
Yo le he añadido licor y no le he puesto almendras como ella.
No porque no me gusten, sino que he puesto el horno muy caliente y se han quemado, menos mal que lo he podido reciclar. ajajaja


Ingredientes para 6 raciones:

Para la masa:
-225 gr. harina
-110 gr. mantequilla
-90 gr. azúcar morena
-1 pizca de sal


Para el relleno:

-6 peras grandes
-70 gr. azúcar moreno
-1 c/c canela
-1 c/c de jengibre
-1/2 c/m
-1 copa de licor.

Preparación:

Empezaremos por la masa, mezclando todos los ingredientes menos la mantequilla que la derretiremos al microondas. Una vez derretida, echar por encima del resto de ingredientes y trabajar a mano hasta conseguir una masa compacta, Hacer una bola y refrigerar una hora.
Encender el gratinador del horno.
Pelar las peras, cortarlas a cuadraditos y ponerlas en un cazo a fuego bajo con el azúcar y las especias y el licor Frangelico. Cocer 10 min. y colocarlas en moldes individuales (también se puede poner uno grande, pero a la hora de repartir es un poco más engorroso).
Sacar la masa de la nevera y desmigar con los dedos por encima de las peras cubriéndolas por completo y hornear hasta que esté bien doradito.
Se puede servir caliente o frío y se suele acompañar con helado de vainilla o crema inglesa.

Observaciones:las medidas de las cucharas son de café y de moka,la de moka es mas pequeña.