Cuando me he levantado estaba todo nevado, seguro que como casi en toda España.

Un día ideal para tomar una sopa bien calentita.

Sencilla y rápida de hacer. Cuando ha llegado Miguel de trabajar, venía helado, sobretodo tenía la punta de la nariz muy fría. ja ja. Pero con la sopa  ha entrado en calor.

De segundo hemos comido tartaleta de berenjena y queso.

De postre  peras especiadas con hilos de chocolate.

Sopa de verduras, legumbres y pasta

Ingredientes:

  • 200 grs garbanzos cocidos
  • hojas de  acelgas
  • 1 rodaja de calabaza
  • 750 de caldo de ave
  • 1/2 calabacín pequeño
  • 1 trozo de hinojo
  • 1 trozo de celery
  • pasta  tubetti
  • 1 puerro
  • laurel
  • sal

Elaboración:

Cortamos el puerro, calabaza,  acelgas, calabacín , hinojo y celery,a brunoise.

Añadimos el caldo y cocinamos 20 minutos,  pasado este tiempo añadimos la pasta y cocinamos 8 minutos. Y lista para comer.

Nota: esta Minestrone  es mas consistente.