El lunes fue un día magnífico.
Fui a visitar a Silvia y Neus de Cookiteca y a comer al restaurante de mi
amigo Pedro.
Me atendieron genial en Cookiteca.
Neus me enseñó el taller de cocina y como dice su
Slogan…y mucho mas.
Un espacio fantástico con una gente profesional y un trato exquisito
Neus es una persona con carisma, y afable.
Me fue enseñando los diferentes espacios, te vas maravillando poco a poco
de ver la cantidad de ingredientes y cacharros divinos que tienen.
Esos ingredientes que vemos en otros blogs, y que casi nunca encontramos
por mucho que busquemos en las tiendas, pues allí los tienen.
Seguimos caminando y llegamos a la cocina,una maravilla de isla de acero inoxidable
que se transforma en mesas para las clases, me llamó mucho la atención ese montaje.
Ah se me olvidaba…
Antes de entrar en la cocina, hay otro espacio con dos inmensas mesas que es donde
se come lo que han cocinado los alumnos.
El aula de cocina muy luminosa y ordenada,me hizo volar la imaginación..
Me vi reunida con mas bloggers y degustando delicioso platos todos juntos..
¿Que cosas no?
Supongo que todas sabéis que nuestros queridos amigos blogeros que veis en la foto con el nombre puesto.
Hicieron el 1ª Breadstormin Bimbo en Cookiteca.
Todas las fotos son de Rosa Ardá de Velocidad Cuchara aquí
¡¡¡Gracias Rosa!!!
En otro post, os cuento mas cosas, pero hoy no me voy sin deciros…
que me regalaron unas magnificas especias (entre otras cosas) que también
os enseñaré próximamente.
Me quede estupefacta cuando vi que eran de la Isla Reunión, seguro que no os suena de nada
igual que a mi, pero…
Justo hace un año mi amiga Carmen, se fue de vacaciones allí.
Pertenece a las Islas Mauricio que seguro que todos conocemos mas.
Sacó una bolsa, que me pareció carisima, eran congelados y a trozos,
los enteros dice que son carisimos,
Al día siguiente iba hacer una crema
pero creo que muchas raciones no le saldrían.
Tan contenta que llegué yo a mi casa con tantos regalos.
Ingredientes:
-160 de spaguetti.
-250 grs de boletus a trozos.
-100 ml de nata liquida.
-mezcla de especias criollas.
-1cebolla pequeña.
-salsa de soja.
-1puerro.
-aceite.
-sal.
Preparación:
Cortamos el puerro y la cebolla muy pequeña.
En una sartén con aceite ponemos la cebolla y el puerro, salteamos hasta que este blando y añadimos las
setas, dejamos cocinar 5 minutos mas,añadimos la nata,un poco de soja,y las especias, y dejamos cocinar
2 minutos mas o menos.
Cocemos la pasta en agua y soja(vamos añadiendo la soja hasta que encontremos el punto de sabor que nos guste) el tiempo que indique el fabricante..
Escurrimos la pasta y la pasamos a la sartén donde tenemos los boletus y la salsa, mezclamos y damos unas vueltas hasta que se integren los sabores.
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De nada Margot!!! que maravilla cookiteca… me encantó y sus dueñas son tan amables. Que disfrutes todos tus regalos… Ahh!!! y esta música tan idílica que me está dejando absolutamente relajada… no me extraña que sueñes tanto :D
Una maravilla
Besossss
Que suerte Margot!!. conozco esas especies y son de una calidad excelente. No sé quien es Neus ni había oido hablar de cookiteca. ¿ES UNA ESCUELA DE COCINA?.Los spaghetti me encantan . el funghi porcini es de mis setas favoritas.un abrazo.
Pues si que estás tú entretenida, que bien!!!!!!
Besitos
Te lo pasastes de miedo, me hubiera gustado estar allí.
Besitos
que suerte que tienes, que bien lo pasáis!! y que ricos los espaguetis!! si es que a mi la pasta me gusta de todas las maneras!. Besos!
Estos spaguettis me han enamorado, los "ceps" congelados quedan de maravilla, verdad? Voy a echar una ojeada a la web de Cookiteca que parece muy interesante…
un beso,
Sandra
Que guay, los spaguettis bueno que has aprovechado superbien esos regalos porque tienen una pinta para meter el tenedor, ya!
Muas!
A veces me digo, tendría que vivir cerca para pasarme con un tapper.
Petons.
Hola Margot. Es otra forma de hacerlos, mas elaborada y desde luego muy apetecible.
Te felicito, tienen una pinta que dicen comeme.
Un beso.
¡ Bonita visita a Cookiteca, Margot, y de paso enriquecedora y entretenida !¿ Que más se puede pedir ? Nosotros disfrutándola a través de tus relatos y tus recetas ….
¡¡¡ Gracias !!!
Menudo grupo de lujo…
Me alegro que os gusten.
Por supuesto que se pueden hacer con cualquier seta o champiñon.
Besos