Felicito de nuevo a Bea Roque por su nuevo libro. El Rincón de Bea delicias para compartir, de Editorial Planeta.
Me declaro fan de sus fantásticos Bundt Cake, Tartas, Galletas decoradas, y Cupcakes, todo lo que hace es garantía de que sale bien a la primera. Claro que no es fruto de la casualidad, Bea se ha preparado y ha hecho varios cursos de repostería con grandes maestros, como Patricia Arribálzaga y el último en la escuela Squires Kitchen International School. Así que el estudiar para perfeccionarnos es el todo.
Hace unos días hice este SPICY PUMKIN BUNDT CAKE (Bundt cake de calabaza). Aunque puse la mitad de los ingredientes. Estaba tan bueno que nos lo comimos casi todo, como podéis ver (risas).
Como podéis ver, no he podido poner el Bundt Cake entero,(sorry) ya que lo hice por la tarde, y cuando se enfrió del todo era de noche, y no pude hacer foto, así que nos lo comimos para postre, y como no podía ser de otra manera, me levanté desayunando otro trocito, que estaba mas bueno si cabe, que el día anterior, ya que las especias se habían concentrado y tenía mucho mas sabor.
SPICY PUMKIN BUNDT CAKE (Bundt cake de calabaza)
- 260 gr. harina todo uso
- 4 cucharaditas de levadura
- 1 c/c bicarbonato sódico
- 1 c/m de sal
- 1 c/c de jengibre en polvo
- 2 c/c de canela en polvo
- 1 c/c de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de clavo en polvo
- 125 gr. mantequilla sin sal
- 2 huevos grandes
- 125 gr. azúcar moreno
- 125 ml. buttermilk
- 165 gr. puré de calabaza
Elaboración:
Precalentar el horno a 180º
Este lo haré le tengo metido el ojo hace tiempo. Muaks
Ay q pinta. Cuando estuve en londres compre el pure y las especias pero no llegué a hacerlo, venga rebuscaré y trataré de hacerlo esta semanica.
Aysss estos antojos de buena mañana!
El sabor de este bundt me encanta !!!
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Un bizcocho de calabaza y especias me parece delicioso! cada vez que lo he hecho ha volado, y con este bundt además queda monísimo! un besote!
Es uno de los bundtcakes que prefiero ! Y con la receta de Bea claro!!!
Besos,
palmira
Delicioso!! No me extraña que no le pudieras hacer la foto entero!!! bss.