Este es mi desayuno del mes de Julio , para los Desayunos Saludables.
Pero no se que ha pasado este mes, no tengo noticias de ello( Bea me ha informado)un tema laboral no les ha dejado ponerlo en su momento.
Arreglado todo.
Es que Bea tienen mucho trajin, despues del maravilloso viaje a NYC.
Tiene un reportaje espléndido en su blog.
Pasaros por alli y lo veis.
http://elrincondebeatriz.blogspot.com/
» Desayuno saludable del mes de Julio»
El desayuno consiste en unos pastelillos , un café y una fruta.
Pastelillos de boniato, calabaza y zanahoria con mantequilla y un toque de leche de avena.
Un café
Y a media mañana fruta, melón.
Ingredientes :
» Sueño de verano»
–100 grs de calabaza
-100 grs de zanahoria
-100grs boniato
-100 grs de azúcar
-100 grs de harina repostería
-50 grs de harina integral
-100 grs de margarina
-1 sobre de levadura
-pelín de ralladura de lima
-3 huevos
– 6 c/s de leche de avena
-1c/m de jengibre en polvo
Preparación:
Ponemos en la batidora, el boniato, calabaza, zanahoria, jengibre , azúcar ,ralladura de lima, la leche de avena, huevos y la harina con la levadura ya tamizada , añadimos a la batidora y trituramos todo.
Y lo ponemos en unos moldes de magdalenas.
Lo llevamos al horno 20 minutos , y a 180 grados.
Tened en cuenta que cada horno varía el tiempo.
Cuando lo sacamos le espolvoreamos con azúcar o coco por encima.
