Crème brulée de naranja con mouse de oca Massialot

Esta receta participa en el   "Concurso de recetas con mandarinas y naranjas Costa ( VI)" en Gastronomiaycia  Considero que este tipo de bocado hay que tomarlos en pequeñas dosis para poder degustarlas bien. Una cucharada o dos para mi seria la correcta. Le he puesto Massialot  a esta crema en honor a su [...]