Jardin-ZenMouse de gazpacho.Ingredientes:-2 tomates.-1/2 cebolla pequeña.-1/2 pepino.-1 trozo de de pimiento rojo.1 rebanada de pan tostado dextrinado(*).- 1/2 c/s de jengibre polvo.-2 c/s de café de gelatina en polvo.- 4 c/s de aceite.- 1 c/s balsámico.-2 c/s de agua.-sal.Decoración: 3 c /s de aceite, trozos de pepino,y de pimiento y lunares de reducción de balsámico.Preparación:Ponemos [...]
Carta de agradecimiento. Pilo Cafaro y Martin Belozercovsky.El verano pasdo ...Lancé un S.O.S si alguien conocía a estos dos magníficos Chef...Como cuento en el post...Me compre un libro de ellos , y hasta hoy he confeccionado tres recetas de ellos.Zerco-Cafar, Jardin Zen y Solo Diez.Como digo siempre ...Internet es mágico ( hablamos de la parte [...]
Hace unos meses hablaba de Pilo Cafaro.Quería saber mas de el.Me entusiasmó su libro de ensaladas.Sabia que Internet tiene su parte mágica y que lo encontraría.Hoy se un poco mas de el, me ha mandado un correo.Encantada Pilo.En este blog tienes una admiradora de tu cocina.Una foto con estilo. Este es Pilo Cafaro.Pilo regenta un [...]
