Flor de calabacín con curry de avellanas
Podéis ver esta receta en el blog de Javier de: A la carta para dos
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Flores de calabacín con ricotta
Es la segunda vez que como flor de calabacín con ricotta en siete años, bueno no, la comí en Piú di Prima hace dos años cuando fui a ver a Anna a Madrid. Me refiero a que no las puedo conseguir donde vivo, en mi mercado solo las he podido comprar una vez. Pero esto se ha terminado, [...]
Crema y ravioli de alcachofas con peineta de jamón
Cuando estuvimos comiendo en Casa Lac, Ricardo nos invitó a probar una primicia... Ravioli con pasta wonton relleno de puerro, una creación sencilla, pero sublime. Iimpresionante la finura de la pasta y la cremosidad aterciopelada de la crema. Ricardo, estuvo toda la noche con nosotros hablando de comida, años pasados y de fiestas, a los que todos recordábamos, el glamour de algunos locales, [...]