Esta tapa, de sandía con langostinos me ha encantado. La tengo en dos versiones, en ensalada y en tapita. Estamos acostumbrados de toda la vida, a comer melón con jamón. Y parece que la sandía no combina igual de bien, pues si, aquí la muestra. El año pasado la comí en un restaurante a la plancha, se la inventó [...]
Esta butifarra con judías es un plato tipico catalán.Al que le hemos dado un poco mas de sabor con unas verduritas.Ingredientes:2 butifarras blancas para freír( tipo salchicha pero grande)4 lingue pequeñas( típico pan italiano)250 grs de judías cocidas.4 champiñones grandes.1 trozo de calabacín.1 trozo de calabaza.1/2 cebolla.1puerro.aceite.sal.Preparación:Cortamos las verduras y las pochamos lentamente en una sarten, cuando veamos que están las mezclamos con las judías.Tendremos [...]
Tartar de mango y aguacate Ingredientes para 4 vasitos: 3 tomates secos en aceite. 1c/s de cebolleta. 1 c/s de hinojo. 1/2 aguacate. 1/2 mango Preparación para el tartar: Cortamos todos los ingredientes a bastones, lo cuadramos y lo cortamos a dados minis. Ponemos los ingredientes en un bol, añadimos la vinagreta y mezclamos. Emplatado. Ponemos en vasos [...]
