Yo no soy muy amante de la pasta fresca comprada… esta es de G.Rana
pero a Miguel le encanta toda, menos esta ;))
Y es que es un poco picante,
a mi no me gusta el picante, pero esta si me ha gustado…así es la vida.
La pasta esta hecha con tomate y lleva un picante suave.
Tagliatelle Bluff.
Igredientes para dos comensales:
-1 tagliatelle.
-1/2 puerro .
-1/2 cebolla.
-1/2 berenjena.
– 4 setas siitake.
-6 mini mozzarellas.
-3 c/s de puré de tomate.
-albahaca
-aceite.
-sal.
Preparación:
Cortamos la berenjena, cebolla,setas,puerro,todo a brunoise y lo freímos, cuando casi este añadimos el puré de tomate y terminamos de cocinarlo.
Hervimos la pasta con agua y sal, durante 3-4 minutos y escurrimos .
Mezclamos los tagliatelle con la salsa y añadimos la mozzarella,que con el calor se va ablandando.
Emplatamos:
Decoramos con pimentón rojo alrededor del plato, ponemos los tagliatelle en el centro y decoramos con unas hojas de albahaca.
Yo no soy mucho de pasta, ni fresca ni seca, pero esa fotito invita a comérsela ya!!
Un besino cielo!!!
Me encanta la pasta y más la fresca, y si es comprada en Italia mejor aún «o casera claro». Picante??? nunca he probado esta pasta, dónde puedo encontrarla. Digo… porque me encanta el picante y seguro que ésta me va a chiflar. Lmaos ingredientes que utilizaste le van perfecto. Me tienes alucinada. De verdad, me encantan los diseños que haces y las fotos.
Besin
Margot,
Tu blog es un álbum de fotos expectacular con unas recetas fantásticas. Vamos, vamos, nos hemos quedado con los dientes largos esperando la receta. ¿Qué es «siitake»?
Besitos,
IDania
Mnadragora: yo soy de arroz también,aunque la pasta si me gusta, pero es que la diferencia de la seca a la fresca me da igual.
Uy si me escuchan los puristas de la pasta me matan. ajajaja.
Guapa, en el super, esta ha salido nueva.
Es con sabor tomate y picante, a los que les gusta la pasta , solo con un pooc de aceite y queso estaria estupenda, a mi me gusta mas con salsa.
Idania: gracias , me alegro que te guste.
Te puesto un post para que veas lo bueno que es el shiitake.
Besos a todos.
Margot