Puestas hacer tartaletas o quiche  se pueden hacer de todo, ya le he pillado el gusto a esto de las tartaletas.
Como dice Silvia, yo hago las quiche con lo que tengo en la nevera, y así le salen de buenas, doy fe.
Lo que pasa es que me he liado, yo quería que la  crema de avena sustituyera al huevo, y he terminado metiéndolo todo.

Tartaleta de tomates,acelgas, nueces, y crema de avena.
Ingredientes:
4 hojas de acelga pequeñas sin el tallo.
8 tomates cherri de rama.
1 masa de pasta brisa.

100 de crema de avena.

1 manzana golden.
2 huevos.
1 mozarella.

Preparación:
Estiramos la masa ligeramente y la adecuamos a la tartaleta.
Pelamos y cortamos la manzana a dados,cortamos las acelgas muy pequeñas y la mozarella a trozos.
Batimos los huevos y añadimos la avena, manzana,acelgas y la mozarella, lo mezclamos todo y lo ponemos encima de la pasta brisa,ponemos los tomates y horneamos unos 30 minutos, o según horno.