Ya estamos en Noviembre, ya pasó Halloween y dentro de poco es Navidad.
Como pasan los días y los años,no debemos desperdiciar ningún momento en
lamentarnos, enfadarnos o pelearnos ya que el tiempo es oro y se nos consume rápidamente.
¡¡¡A disfrutar del momento chic@s!!!
Esta semana me llegó la caja semanal de sa2pe.com.
Llena de boniatos, castañas, calabazas y demás verduras… era una delicia verla.
¿Ya visteis la foto aquí verdad?
Se me ocurrió hacer esta especie de buñuelos de verduras.
Cuando fui la primera vez al restaurante tibetano me encantaron esta
especie de buñuelos de verduras, que en la India llaman Pakoras.
Esta es la dirección del restaurante.
Restaurante Tibet.
Carrer del Vall, 30
Terrassa
Un día las vi en el blog de Anna aquí y me recordaron a las tibetanas.
Yo las he versionado a mi manera, pero he tomado como referencia las medidas de ella.
Pero claro, no deben saber igual, estas llevan mas verduras y otro tipo de especias.
Tenéis dos versiones para elegir.
Ingredientes:
-60 grs de harina de garbanzos.
-100 grs de patatas.
-50 grs de calabacín.
-50 de zanahoria.
-50 de champiñones.
-nuez moscada.
-pimienta.
-canela.
-aceite.
-sal.
Preparación:
Cortamos todos los ingredientes a trozos y los ponemos en la picadora ( se pueden rallar) salpimentamos, añadimos las especias y la harina y mezclamos.
Cogemos la masa con una cuchara y la freímos en abundante aceite, y la ponemos en papel absorbente.
Presentamos en cuencos y acompañamos con arroz o fideos.
PD: podemos variar las verduras y las especias.
Llevan comino, pero ya sabéis que a mi no me gustan.
La receta muy en mi línea ya que soy muy "verdulera"todo lo que sea vegetal me encanta y como tampoco me gusta el comino,para mí están perfectas.Y que te voy a decir de las fotos…..y la música……A estas horas de la mañana,la pongo de fondo.
Luz rosa
Me encantan!!! queda muy rica la verdura así y los niños comen verdura sin darse cuenta.
Besitos
Estos buñuelos deben ser deliciosos! a mi si que me gusta el comino, le pondré un poquitín para que le de un toque ;)
Besos!
¡Qué buena idea!, buñuelos de verduras, yo si le pondré el comino y la harina de garbanzos magnifica aportación,… van a pendientes que tengo la carpeta de pendientes tan gorda…
Un Besazo
Chelo
¡Qué buen aspecto!, es muy original, y bueno, sencillos y económicos, además esa sugerencia de guarnición de arroz me ha encantado, es que lo especiado es lo que tiene ;).
¡Ah!, si no te gusta el comino se me ocurre poner aparte una salsita de tomate casera con algo de comino para que los amantes del comino mojen los buñuelos, y para ti, como lo muestras pero sin esta especia.
Un saludo.
Que receta tan interesante, esto se ve genial. Me lo anoto.
Saludos
Ay, sí, las pakoras son una cosa deliciosísima!! Me has tocado la fibra con lo del tiempo…
Cierto es pasa, el tiempo pasa y por eso hay que disfrutarlo todo lo que nos dejen y más.
Bueno estos buñuelos tenían que estar buenísimos.
Muas!
Que ricas deben estar esas Pakoras, me encantan los buñuelos de verduras, con garbanzos?, es novedad, pero sería una opción para tomar legumbres que jamás consumo.
Que tengas un hermoso día.
Carpe diem!
Que hermosas tus fotos!!….las pakoras nos encantan y las hago super seguido!!….me toco ir a una fiesta de cumpleagnos de peques de 3 o 4 agnos en India…..y sabes lo que comian en la fiesta??…..Pakoras…..Abrazotes, Marcela
MARGOT, te han quedado geniales. no son como las mias, pero cualquier tipo de buñuelo vegetal me "pirra", así que me comería ahora mismo tus pakoras. un beso.
Muy buena Margot. Gracias. Un abrazote de OLI DE ENTREBARRANCOS
Se ven estupendo, esta sin duda me la anoto. Bss.