Dedico esta receta  a Anna del blog,Tomates verdes fritos aquí..

 Tostada de centeno, cheddar y albaricoque.
Ingredientes para dos:
1/2 baguet de pan de centeno.
mermelada de tomates verdes.
4 tiras de queso cheddar.
pistachos naturales.
1 albaricoque.
albahaca
nueces.
aceite.
Preparación:
Cortamos el pan en dos trozos, lo tostamos y cortamos las laminas de queso finas,partimos la fruta en tiras y pasamos a montar.
Untamos la tostada con la mermelada,le añadimos el queso, nueces, fruta, mas queso,fruta, y nueces.
Añadimos la albahaca por encima, los pistachos y un hilo de aceite.