Hay trucos que son muy antiguos, y que hoy en día nadie los conoce…se perdieron con el paso de los tiempos.
Hoy he recuperado un truco que me contó Javier de: A la carta para dos
Recordemos que Javier durante muchos años ha sido cocinero, y habrá acumulado tantos trucos a lo largo de su vida ¿verdad?
Veamos un truco que le va muy bien al arroz.
Si cuando hacemos una paella le añadimos zumo de limón a la mitad de la cocción, los granos de arroz no se nos pegaran y quedaran sueltos, el limón no altera el sabor de la paella, ya que lo cocinamos.
Medidas: cortamos el limón en cuatro trozos, y una de las partes la exprimimos y la añadimos a la paella.
Mi cuñada siempre echa el limón directamente al arroz, pero lo mezcla con el agua, no lo hace a media cocción, la verdad es que le sale de miedo, pero se lo aconsejaré para la próxima.
Gracias
Besines
Nieves
Que buen consejo! me lo apunto porque soy nueva en esto de hacer paellas.
BESITOS
Ostres, no havia sentit mai aquest truc! El proper dia que faci paella et prometo que ho provaré!
buen truco
beso
Me parece un truco muy bueno, pero a mi marido le chiflan los granos pegados de la paella. La próxima vez echaré esas gotas de limón sin que se entere.
Un abrazo
Me parece un truco muy bueno no lo sabia
saludos
http://mipasioncocinar.blogspot.com
Pues si, los trucos de antaño desaparecieron, y no se recuerda todo lo que se puede hacer con el aceite de oliva, para remedios caseros aparte de la cocina claro.
Besos.
Ese truco yo lo uso para el arroz graneado y resulta muy bien.
Si tienes otros compartelos, siempre nos ayudan.
Besos.
Y mira que una buena amiga se lo pone al final…ahora cuando vuelva a hacer en casa…anotado Margot.
Un besote…y bonita semana!