Verduras hervidas, rocas de parmesano y aceite de sésamo.
Ingredientes:
rocas de parmesano pequeñas.
10 flores de brocóli.
6 espárragos verdes.
6 tiras de calabacin.
aceite de sésamo.
2 alcachofas.
zumo de limón.
harina.
sal.
Preparación:
Ponemos agua en un recipiente y cuando esté en ebullición,añadimos el brócoli, calabacín, y los espárragos y lo hervimos durante 5 minutos.
Pelamos la alcachofa de arriba del rabito hacia abajo, y la cortamos dejando forma de sombrero, la hervimos en agua con limón y harina el tiempo de cocción dependerá del grosor de la alcachofa, transcurrido este tiempo, la pasamos por agua y hielo y la escurrimos de nuevo.
Ponemos unos segundos las verduras en el micro que se calienten y pasamos a emplatar.
Emplatado:
Ponemos la alcachofa en el centro, el brócoli alrededor , espárragos, enrollamos el calabacín , y ponemos las rocas de parmesano alrededor, y lo regamos con aceite, yo he puesto de sésamo.
Nota: podemos añadir unas nueces a trozos.
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Margot: Como me gustan estas verduras y que maravilla de foto!!!
un beso
Rosa
A mi también me gustan!!!bss
Me ha encantado lo de las rocas de parmesano. Besos guapa!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Que verde, rico y sano Margot! Estoy comiendo tan mal ultimamente que veo estos platos y me dan remordimientos… necesito tomarme las cosas con calma :S y comer con tiempo! Un besoteee