Verduras hervidas, rocas de parmesano y aceite de sésamo.
Ingredientes:
rocas de parmesano pequeñas.
10 flores de brocóli.
6 espárragos verdes.
6 tiras de calabacin.
aceite de sésamo.
2 alcachofas.
zumo de limón.
harina.
sal.
Preparación:
Ponemos agua en un recipiente y cuando esté en ebullición,añadimos el brócoli, calabacín, y los espárragos y lo hervimos durante 5  minutos.

Pelamos la alcachofa de arriba del rabito hacia abajo, y la cortamos dejando forma de sombrero, la hervimos en agua con  limón y harina el tiempo de cocción dependerá del grosor de la alcachofa, transcurrido este tiempo, la pasamos por agua y hielo y la escurrimos de nuevo.
Ponemos unos segundos las verduras en el micro que se calienten y pasamos a emplatar.

Emplatado:
Ponemos la alcachofa en el centro, el brócoli alrededor , espárragos, enrollamos el calabacín , y ponemos las rocas  de parmesano alrededor, y lo regamos con aceite, yo he puesto de sésamo.

Nota: podemos añadir unas nueces a trozos.