A veces tenemos ideas geniales, unas veces son  magnificas, algunas
resultonas y otras espectaculares.

A veces no depende de que los ingredientes sean caros y sofisticados
sino que los ingredientes sean  de calidad y la mezcla de ingredientes este
bien fusionada.
Si le damos un poco de colorido, la cosa ya es mas espectacular.
Con unas sencillas mandarinas,ha salido un postre totalmente de fiesta.


Copa Mandarin.
Copa de yogurt con marcarpone y mandarinas, al aroma de Cava.



Ingredientes:
-3 hojas de gelatina.
-6 mandarinas.
-100 ml de cava.
-1 c/s de mascarpone.
-1 yogurt griego.
-100 ml de nata.
-azúcar.

Para decorar:
–mandarinas.
-mikado.
-grosella.
-menta.
-fresas.
Preparación:
En la batidora americana, ponemos 4 mandarinas( las otras son para decorar)  a gajos, el cava y el azúcar.
Trituramos todo  y añadimos el yogurt, el mascarpone,la nata y batimos de nuevo.
Ponemos la gelatina en remojo durante 5 minutos en un bol, escurrimos bien, y la pasamos a un
bol con  4 cucharadas de cava y  lo ponemos al micro unos segundos (debemos controlar)
hasta que este disuelta.

Añadimos la gelatina poco a poco y vamos mezclando para que no haga grumos, y la pasamos por el colador.

Emplatado:
Ponemos el liquido en 4 copas y lo llevamos a enfriar 2 horas a la nevera.
Decoramos todo el alrededor de la copa con gajos de mandarinas, la fresa, la menta,
mikado,y la grosella.